腊货里的年味

        室友是湖南人，昨天，他的妈妈邮来了一个很大很大的包裹，打开一看，哗😍😍😍，满满一大袋子各种各样的鸡鸭鱼肉，把小小的厨房台面摆得满满当当。

        室友一面开袋分装，一面向我介绍这个是腊鸭腿，那个是熏鸡，那个是糟鱼，还有各种各样的熏肉、腌肉、腊肉………

        室友下班比较晚，拆包裹的时候已经是差不多十一点多，大半夜的，两个人站在厨房里一样一样地看，一样一样地整理，不时地发出惊喜的感叹，厨房里氤氲着满室香气，好像一下子就有了过年的气氛。

       做为一个东北人，我其实并不太了解南方人怎么过年，头一次见到这么多不同种类的熏腊糟卤，让我大开眼界。室友问我东北怎么备年货，我认真地想想，实在是有点想不出来。印象最深的，是小时候一到过年就会蒸很多的馒头包子，放在室外的水缸里，冻得像石头一样硬，想吃的时候，拿一坨回来热一下就好了。

        不同的地方，气候风土不同，对食物的储存方式就不一样，南方气温高，所以不管什么猪牛羊鸡鸭鱼都要烟熏火烤一番以方便保存，而我们北方冬天室外就是天然大冰箱，不管什么肉啊鱼啊，清洗干净，窗户外面一丢就好了，放上一个冬天都不会坏，虽然纯天然，但似乎也少了很多熏腊的美味。一方水土一方人，从食物里就看出来了。

        这一大堆的年货看得我心心念念，但是昨天太晚，没法做，今天一大早起来，我迫不及待地用平底锅煎了些腊肉块（其实我也不知道是什么），又煎了鸡蛋灌饼，把肉块裹在里面，卷起来，咬一口，喷香流油，真的是太好吃了。说实话，我这个北方人根本不知道这些食物应该怎么做，可是这么天然的味道，随便弄熟，就已经是满满的幸福和魇足，室友的话是：“吃一顿能管一天”！

        总觉得今年过年晚，一直忙忙碌碌，没觉得快过年了，可是掐指一算，也不过就是三周后了。这一大堆年货，让家里一下子有了过年的气氛。

 上图，腊肉配上还流心的鸡蛋，看着就好有食欲。

        不过，最近东北老家那边有了确诊的无症状感染者，气氛一下变得很紧张，这春节还能不能回去成了未知数，心一直在悬着，真心祈望疫情赶快退却，一切快快好起来，大家都能过一个平安喜乐的好年吧！

        最后问一下我的朋友们，你家那边过年有什么必备的年货呢？

         馋了就点下在看👇，让别人和你一起馋😄。