前些日子看到世界卫生组织公布的2011年健康食品排行榜
贴出来与大家共享
肉食榜冠军:鹅肉---化学结构很接近橄榄油;
水果榜冠军:木瓜---美容护肤助消化:
蔬菜棒冠军:红薯---保护皮肤,延缓衰老:
零食榜冠军:核桃---延缓动脉硬化,软化血管;
食用油榜冠军:橄榄油---清除血臂管上的胆固醇。
今天,我们从水果之王----木瓜说起吧。
对于爱美的女士而言,木瓜也是天然的护肤水果。因为木瓜中的木瓜酵素能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,使肌肤嫩滑细腻,显得更明亮、更清新。木瓜酵素能全面调理长痘肤质,使油性皮肤调理至中性,快速祛除痘痘、粉刺,修复真皮层。
【原料】
没有称量克数,每次都是按喜好随意加的材料
木瓜、银耳、百合、莲子、冰糖、水
【做法】
1、木瓜去皮去籽,切块备用,不要切太小。
2、银耳用清水泡十几分钟,待银耳膨胀变大后,将黄蒂切掉。然后将银耳撕成小块,也不能太碎。
3、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。
4、如果用到干百合的话,可以先泡一下,将上面的黑东西去掉。
5、锅中放入足量的水,因为一会儿需要长时间熬煮,水最好多加一点。
6、放入银耳,莲子,百合。
7、将水大火烧开,然后转小火,熬煮1个半到两小时,好啦,坐下来耐心等待吧。当然也要不时看一下,以免糊锅。
8、待银耳、莲子和百合都煮至软烂的时候,放入木瓜和冰糖继续熬住。百合和冰糖能使汤汁变粘稠。
9、继续至15或20分钟左右即可。
小贴士:
1、莲子如果有绿芯的话一定要去除掉,否则汤会变苦。
2、水如果少的话,中间可以加,不要糊锅。
3、如果加一点枸杞的话会更好。
木瓜果酱
家里经常积攒水果,隔几日我就会翻腾一下冰箱,
看有无可爱的水果被孤立在某个角落。
坏掉会可惜
那果酱应该是最靠谱的储存方法
原料:木瓜400克,白砂糖40克,麦芽糖30克,柠檬1个或柠檬汁20克
做法:1
2、将木瓜切成块状,块可以大一点。
3、将白砂糖撒在木瓜块上,搅拌均匀,静置一小时左右。此时木瓜会出一部分水,千万不要倒掉。
4、将步骤3全部倒入不锈钢锅中,然后挤入柠檬汁。
5、用勺子稍微压一下,小火慢慢熬煮。
6、加入麦芽糖继续搅拌熬煮。
7、木瓜肉变的浓稠,水分收干后就可出锅了。
8、晾凉后放入密封的小瓶中冷藏封存,随吃随取。
小贴士:
1、不喜欢太甜的可以适当减少糖的含量,但是也不能减太多,否则果酱不易保存时间太长,麦芽糖不是很甜,可以适当的多加一点。
2、容器要保证无油,否则果酱容易变质。锅具最好用不锈钢的。
3、喜欢吃更细腻口感的,可以在木瓜熬煮一会后用搅拌器搅打,然后继续熬煮至浓稠即可。
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