甜蜜养生粥------糯米团子红豆粥

 

 

    中医认为，冬日养阴。寒冬腊月，身体进入“能源危机”时期，人体的一切生理活动、能量消耗、基础代

 

谢都需要更多的热能来维持，此时滋补正是好时机，喝粥是最佳方式之一。冬季饮食忌粘硬生冷，最好多吃热

 

粥，在寒冷的冬季，喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥，是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家休

 

养的老人们的美餐。

 

   红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，

 

因此它还能补心。糯米团子有御寒、补脾胃、益肺气的养生功效，新年喝上这样一碗软糯甜蜜的养生粥，寓意喜

 

庆合家团圆，甜蜜健康团圆的一年开始了。

 

 

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【糯米团子红豆粥】

 

【材料】

 

 红豆200克   糖适量   盐少许  糯米粉100克   温水60克

 

【做法】

 

 

 

            1) 红豆提前一晚加水浸泡，淘洗干净后入电饭褒（1 ：4）的比例加水调煮粥档50分钟。

 

            2）煮至红豆用手轻轻的捻碎就可以了。

 

 

          3）将煮好的红豆汤水倒入料理机内搅拌。

 

          4）打麿成浆。

 

 

          5）打麿好的红豆沙用勺子按压过筛。

 

          6）过筛后的豆皮倒掉不用，过滤好的红豆沙备用。

 

 

          7）糯米粉用温水搅拌成雪花状。

 

          8）和成光滑的面团盖上盖饧10分钟。

 

 

           9） 揪小剂用手掌搓成直径约1.5厘米的圆球。

 

          10）搓好的团子用干糯米粉再滚沾一遍。

 

 

          11）豆沙加适量清水用小火煮开。

 

          12）加入适量砂糖和少许盐。

 

 

 

          13）豆沙煮沸时加入糯米团子。

 

          14）煮至汤团飘浮粥面即可。

        红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、

             预防结石，健美减肥的作用；红豆富含叶酸，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。     

                         享用时加入核桃碎或淋上一勺桂花酱风味更佳。

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畅点儿心得：

 

①  红豆要提前一晚加水浸泡。这样更容易煮烂。

 

②  搅拌红豆时可以适量加些水方便搅拌。

 

③  煮豆沙时不要停的用木铲搅拌，以免沾锅。

 

④  汤团可以买现成的。