入夏后气温升高，苦夏随之而来。苦夏的表现是食欲减退、疲乏不振，看似不影响生活，却是健康敲起的警钟。
心血管疾病患者尤其易感胸闷、心慌等身体不适。
本周六就是芒种节气，芒种宜吃苦，以“苦”制“苦”，吃对这些苦味食物，不仅口感清爽，还能不知不觉养胃健脾、保护心脏、强健血管！
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苦瓜，护肝第一瓜
吃药的人要多吃
做完支架需要长期服药，包括他汀类药物、阿司匹林等，对肝脏有一定的代谢压力，而苦瓜对于肝脏有很好的保护作用。
中医认为，苦瓜煮熟了吃，有利于肝脏排毒，能够起到养血滋肝、润脾补肾的作用。
另外苦瓜还有丰富的膳食纤维以及维生素C，是番茄的3倍。维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高人体免疫力，预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。
苦瓜内所含有的苦瓜苷和类似胰岛素的元素，还能够起到降糖、降脂的效果，能够减轻脂肪肝或者减少脂肪肝的发生。
推荐食谱：凉拌苦瓜、客家苦瓜酿肉、潮汕苦瓜炒肉、清心小炒。
清心小炒
1. 备苦瓜切片、山药切片、木耳泡发、红椒切菱形片。
2. 食材焯水后捞出备用。
3. 锅中放油、蒜片炒香后倒入食材，调入少许盐、白糖、鸡精、大火翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡。
4. 最后淋少许香油出锅。
一盘色香味俱全的清心小炒就做好了。
2
荞麦，降糖之谷，改善糖尿病
控制血糖是支架术后的老问题，但不管怎么调整饮食，每天的米饭等升糖影响还是很难控制。但这种降糖粮食，却被我们忽视了——荞麦！
荞麦，它是一种杂粮，特点是含有较多的膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维，相比其他主食，对血糖有很好的控制效果。荞麦面可以使葡萄糖分子释放缓慢，最终帮助缓解高血糖，能帮助人的血糖值保持平稳。
👆荞麦面
另外还有一种苦荞，有丰富矿物质，钾为小麦面粉的2倍，大米的2.3倍，用苦荞作为粗粮的代表，比细粮更适合糖尿病人。
推荐食谱：苦荞茶。
苦荞茶
可以直接买现成的苦荞茶，也可以自己买苦荞米炒制，现炒的更香，自制苦荞茶不含添加剂，喝完之后苦荞米也可以泡软煮粥吃不浪费。苦荞米市价不到10元一斤，很经济实惠。
炒制方法：将苦荞米洗净晾干，然后倒入锅中不停翻炒，等颜色变黄，翻炒时阻力变小，就可以尝一下，熟了关火后再翻炒几分钟，防止糊锅，也可快速散热。晾凉后装瓶密封保存即可。
小贴士：一定要晾干再炒，否则会糊锅，有小黑灰颗粒。
3
蒲公英，药草皇后，抗炎保肝
蒲公英随处可见，它的抗炎的作用十分利于度夏，许多消炎药物的成分中也有蒲公英，如蒲公英颗粒、蒲地蓝消炎胶囊等。
但蒲公英的保肝利胆作用却少有人知。如果您不爱吃苦瓜，但又需要保护肝脏，可以吃一些蒲公英！药草皇后也是保肝的一把好手！
研究显示，蒲公英可减少内毒素所致的肝细胞损伤，解除其中的毒性作用，所以有保肝功效。
另外，研究显示，蒲公英根水提取物可调节肝组织中的胶原纤维蛋白和平滑肌肌动蛋白，有增强肝脏再生的功效；蒲公英多糖能调节炎症反应，减轻氧化应激，从而起到保肝作用。
推荐食谱：蒲公英泡水。
蒲公英泡水需注意
1.体质偏寒者不吃
蒲公英性偏寒凉，体质偏寒者不宜使用，如手脚冰凉、大便不成形的人，避免出现不良反应。
2.低血压者慎食
蒲公英有降压功效，低血压患者需要谨慎使用，最好不吃。
3.不要过量
蒲公英口感不错，但需要注意不能过量饮用，一天不超过3~5g蒲公英为好。
4.不喝冷凉茶
蒲公英泡水要喝温的，放凉之后最好不要再喝，避免引起腹泻等不适。
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