观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保质期和生产日期等。
过程与方法：
1．通过食品配料和保质期长短的分类，逐步学会用分类的方法去研究复杂的信息。
2．根据食品的配料、保质期等信息，正确选择适合的食品。
3．在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。
情感态度价值观：
在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。
【教学重点】
用分类的方法去研究食品包装袋上的信息。
【教学难点】
引导学生建立分类意识，逐步学会用分类的方法去处理复杂信息的能力。
【教学准备】
每组学生准备：妙脆角一包、食品包装袋若干、食品信息分类表一张、活动交流表一张、黏贴纸若干、固体胶一支。
教师准备：课件、散装妙脆角食品。
【教学过程】
课前交流谈话：
1．回忆“六大主要营养成分”，并说说哪些食物中含有这些营养比较丰富。
2．上课了，老师这里有吃的，谁想吃？请学生上台吃妙脆角散装。
虽然吃了这些小点心但你们有顾虑吗？问台上的学生。
你们为什么不上来拿点心吃？问座位上的学生。
一、导入
看来食品包装上有我们所需要的信息，它对我们来说很重要。（揭示题目：食品包装上的信息）
二、聚焦配料、生产日期和保质期
1．老师这里还有很多带有包装的妙脆角，你们先拿下去观察一下这个包装袋上有哪些信息好吗？（各组派一名代表领取材料）
2．这个食品包装袋上都有哪些信息呢？（全面了解信息，认识到食品包装袋上信息很多）
3．了解哪些主要信息可以确保我们食用的安全又营养呢？（配料、生产日期和保质期等）
三、关注食品的配料
1．学生观察食品的配料后认识到配料信息多而复杂。
2．面对这么多的食品配料信息，可以采用什么样的方法更有利于我们研究呢？请学生说。（培养学生的分类意识）
3．小组讨论后，给这些配料进行分类。（温馨小提示：1．同学们先需要整体了解这些配料信息。2．小组讨论好分类标准后再在进行分类。3．把配料信息提取下来时，每张小贴纸只能写一种配料。4．小组成员之间需要互相协作，又好又快的完成任务。5．分类完成后别忘了分析记录两个小问题。）
4．学生实验。
5．实验结束后的引导交流
1）你是根据什么标准在分类的？说说你这样分的理由。
2）通过你这样的分类后有什么特别发现吗？
3）想一想为什么食品中要加入那么多添加剂？
四、辩证地看待保质期长短
说完配料，还有哪个信息可以保证我们的食用安全呢？
1．教师提供6种不同的食品包装袋（用前面发下去的材料换取）
2．面对这么多不同生产日期和保质期的食品我们又该如何去研究他们呢
（建立分类意识，但生产日期的分类意义不大，只有通过保质期的分类来研究食品了）
3．学生根据保质期长短来进行分类。
4．分类完成后通过比较找出这些食品为什么保质期差异会这么大？
A．食品特点对保质期长短有很大的影响
B．一种食品，不同的包装方法和保存方法也会影响保质期
C．食品的用料（配料）
D．与生产季节也有关系
5．今后你会选择保质长的还是保质期短的食物？为什么？请你说说你的理由。
五、总结
通过今天的学习，你对于选择食品你会考虑些什么？
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