虽疏食菜羹瓜祭,必齐如也。(《论语·乡党》10.09)
即使是粗茶淡饭时的祭祀,也要像斋戒一样郑重。
疏食,粗食。孔子即使饭疏食饮水,也乐在其中。菜羹,以菜和米屑为羹。《正义》言:
菜羹者,以菜为羹也。《尔雅·释器》:“肉谓之羹。言煮肉之有汁者也。凡肉汁和以盐菜为铏羹,不和盐菜为大羹。其常食之羹如鸡犬兔及菜羹,皆和米屑作之。”《吕览·慎人》:“孔子穷于陈蔡之间,藜羹不糁。”糁即米屑也。
瓜,鲁《论语》作必,也讲得通。
在当时,如果食物不丰盛,可以不祭。但是孔子即使是疏食菜羹,也一定要祭,而且必“致其肃敬之容,所谓不敢以菲薄费礼也”。
正所谓:一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。《集注》云:
古人饮食,每种各出少许,置之豆间之地,以祭先代始为饮食之人,不忘本也。
这一传统类似于西方基督家庭的饭前祷告,感恩神赐的食物。
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