所需食材：

1、牛腱子肉：这种肉口感最好，不粘牙，不烂。

2、洋葱：刺激食欲，帮助消化，杀菌、抗感冒

3、白萝卜：驱寒，促进消化，加快胃肠蠕动和止咳化痰

4、蒜头：8-10颗

5、青葱：2根

6、姜：3-4片

7、香料：八角2粒、花椒（可不放）2小勺、香叶2片（建议放入香料袋中，方便捞出）

8、米酒：3小勺

制作步骤：

1、牛肉切成如图块状大小

2、洋葱采用段刀切法处理

3、白萝卜去皮切块

4、青葱切段

5、姜切片

6、八角、花椒（可无）、香叶放入香料包

7、锅中放入油，姜片，蒜头爆香

8、姜蒜微焦，放入青葱段，煸炒

9、稍后，再放入牛肉煸炒

10、炒到牛肉外表金黄

11、放入洋葱一起煸炒

12、洋葱软化后加入米酒，不用放太多，3勺

13、放入香料包，白萝卜块，水淹过牛肉和料包、

14、大火把水烧开，除去浮末

15、盖上锅盖，小火慢炖60分钟

16、时间到后，关火，不要开盖，焖10-20分钟，再开盖取出香料包、葱、姜

17、捞出浮油

18、加盐调味

请和家人好好享用美食吧，还想学其他美食就关注《妙食阿雅》喔！再见

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