早在春秋时期,粽子就已出现,是夏至时节用于祭祀的食物。
粽子,最初叫作「角黍」。因用菰叶包黍米成牛角状而得名。
糭,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如糭榈叶心之形,故曰糭,曰角黍。——李时珍在《本草纲目》
菰叶就是茭白的叶子,而黍米现在多称为「黄米」,其颗粒类似于小米,但比小米稍大,煮熟后有粘性,可用于酿酒、做糕等。
「角黍」之外还有「筒粽」,是用竹筒装糯米封装烤熟,类似于今天的竹筒饭。
也有用芦苇叶、竹叶等包裹糯米制作粽子,东汉许慎的《说文解字》就将「糉」(后写作「粽」)解释为:
糉,蘆葉裹米也。从米㚇聲。作弄切。
到了晋代,粽子才成为端午节的标志性食物。这方面的记载最早记载见于西晋周处的《风土记》。
仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。
这也是有关「端午」节最早的文字记载。
至于用粽子纪念屈原,最早见于南朝梁代吴均的《续齐谐记》。
屈原以五月五日投汨罗水,而楚人哀之,至此日以竹简贮米,投水以祭之。
粽子出现于春秋时期(公元前770——公元前476年),距今约2500年。
屈原(约公元前340—公元前278年),距今约2300年。
端午最早出现于西晋(266年—316年),距今约1700年。
人们用粽子祭奠屈原出现于南梁(502年-557年),距今约1500年。
那么,事情的脉络应该是:
2500年前人们开始吃粽子;800年后人们开始过端午节,并将吃粽子作为端午习俗;又过了200年,人们过端午节时用粽子祭奠屈原。
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