木屋烧烤，10年100家纯直营模式，是怎么做的？

木屋烧烤，目前中国烧烤的佼佼者。

木屋烧烤餐饮连锁是中国领先的餐饮连锁运营创业服务商：深圳市正君餐饮管理顾问推出的特色连锁烧烤项目。

2009年4月创立于深圳市正君，专注于烧烤、特色菜特色餐饮的研发和连锁运营，旗下加盟店遍布全国各大省份，被誉为中国烧烤连锁经营领导品牌，并被认定为中国连锁名牌企业。

木屋烧烤突破了中餐连锁经营标准化这一瓶颈，从运营中心、售后服务中心到品牌运营，涉及餐饮开发、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁四大核心业务。

这一切，都是连锁没有全局的思维，导致每一次遇到问题很片段。

接下来我们看一下，木屋烧烤的全局思维是如何建立的，看他们是如何告别和依赖所谓的能人，正式进入依靠系统机制＋勤奋人的时代。