标准化体系的建设,我们常常说分总部和门店的标准化,什么时候建设门店的标准化?什么时候建设总部的标准化?这都是需要看连锁企业的阶段。
例如,刚起步不久的,我们常说“强门店弱总部”,因为企业要发展,前期必须靠门店进行盈利存活,先强化门店的运营人才,以及门店的一线员工,培养核心的团队。
当企业发展到一定的规模,需要企业内部不断的进行专业化分工,总部的建设就尤为重要,这时候采取重点措施是“强总部弱门店”,因为总部是对门店进行整体赋能与支持的。
那么今天的话题是:如何打造连锁总部与门店的利益共同体?
对连锁企业来说,不能正确看待总部与门店的精准定位和关系,从长远角度来说,会让企业发展遇到瓶颈。所以从以下三个维度来看:
一、认识连锁总部与门店的关系
二、连锁总部与门店的关系定位
三、连锁总部与门店怎么合作?
一、认识连锁总部与门店的关系
要认识到逻辑链,建立整体观。
例如为了增加品种规模,仅从扩大库房面积考虑,然后面积增加后,有发现物流供应成为瓶颈,于是又建立了分拣流水线,后来又发现仅有这些还不够,信息网络、连锁经营管理软件、标准化、现货管理技术等方面存在的问题都是制约连锁发展的瓶颈。
所以说只有从整体上去把握,才能使循环启动起来,因此说“缺什么补什么”,就是缺少整体考虑问题的做法。
更通俗来说,由于连锁店采用统一的企业形象,具有比其他独立企业更高的知名度,其产品和服务更容易进入其他独立企业不易触及的市场。
由于品牌的高知名度,消费者比较容易信任和接受,进而有效高的购买意愿。
也就是说,当连锁公司一旦创建了良好的企业形象,所有的连锁门店都共享由此带来的效益。
当然,如果某一门店或某一服务员出现了形象问题,就会产生不良的连锁反应,就跟上一年的海底捞事件一样,还好公关处理得到。
因此,每一个门店及员工都必须从公司整体形象和整体利益出发,树立“代表公司的思想”,这就需要企业时刻传递价值观给员工了。
二、连锁总部与门店的关系定位
总部门店的关系,大都处于管理与被管理的角色定位上,这是制约连锁企业发展的“顽疾”,因为管理与被管理直接反映的是:总部与门店是上下级关系。
所以团长认为,总部与门店的基础关系定位应该在于服务与被服务的关系,所以总部的角色定位不是管控门店,而是对门店进行赋能与支持。
连锁管理的竞争环境也在深刻进行变化了,最突出就是从数量要到质量的转变,也就是要进行精细化管理的阶段。
在这个过程中,企业经营行为的变革有四个特点
标准化走向定制化
从集权走向分权
从利润趋近于零走向低成本中获取利润
从人治走向制度治理
三、连锁总部与门店怎么合作?
连锁是什么?连锁是通过企业形象的标准化、经营活动的专业化、管理方式的规范化,使得复杂的商业活动在职能分工的基础上,获得规模效应。
我们来看看总部与门店的职能专业化分工
总部:物流仓储、配型、运营等
门店:负责销售
也就是连锁经营的六大特点:
统一采购、统一配送
统一标识、统一营销策略
统一价格、统一核算
在供应链上,总部是一对多的关系,即总部对外是众多的供应商,对内则要面对众多的连锁门店,承担着产品的集散功能。统一采购和进货使得门店获得了低成本的优势,换个角度来说,就是提高了单店的利润。
作为总部,比统一采购、配送更重要的是,建立全面的管理规划、商品开发、经营指导和培训员工等方面的功能。
制定出一套标准可行的经营管理模式并贯彻到门店中去,让企业的价值观和理念,通过门店去传递给顾客。
所以说,要明确好总部与门店的关系定位,这样企业才形成整体,连锁企业才能真正实现1+1>2的经营效果。
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