文/两又同齐
不知道你有没有这样的错觉，选择去外面吃饭的时候，好像总是觉得那些牌子不是很新的，或者看着表面有点脏乱的饭店的菜会便宜，至于好吃不好暂且不论，但是心里会觉得和自己的价值匹配，会心里觉得菜价不是很贵。
而对于装修相对干净豪华的餐馆，自己总是有一种莫名的距离感，感觉好像是自己配不上这样的餐馆，当然，很大一部分错觉是觉得自己吃不起。进而总是偏向于路边摊，或者是看着墙面比较油腻的，或者从外面看着里面比较脏乱黑暗一些的馆子就餐。好像那样才能匹配自己的身份和经济。
其实，这很大一定程度上是因为我们本身的心理自卑或者说是一种感应上，理解上的错觉罢了。
记得上大学的时候，陪着同宿舍的去吃饭，那会一般情况下都是在路边或者学校食堂解决温饱，然后再接着逛街，有时候他们会觉得饿了，临时去下餐馆。自然很多时候是饿的人在吃饭，然后陪着一起玩的人坐等。然后我这个同学就去了一个很大的餐厅，餐厅大概有二三百平米，里面的环境自然是干净整洁大气上档次。
然后服务员看着我们这浩浩荡荡的四五个人，可能以为我们是个大客户，拿着菜单来询问我们，其实我同学只是点了一份五元的炒饼。
从那一刻开始，我才知道，其实大饭店也有很便宜的饭菜，也有我们吃的起的东西，而且人家服务员也并没有因为我们四五个人只是点了一小份炒饼而有所歧视。原来，我们是可以花很少的钱享受很好的环境。原来贫穷真的可以限制我们的想象力。尤其是骨子里的贫穷会让我们与美好的东西失之交臂。因为我们自己觉得自己配不上。
记得那会我们几个人在饭店里小声议论：“人家会不会背后说我们，那么多人就点一份炒饼，还占着人家的一个沙发坐”
然后吃炒饼的同学说：“我点了餐，就是这里的顾客。是顾客为什么不能选择一个好的位置就餐呢？！花钱多少是我的问题，服务是他们的问题。服务员，来一杯水。”于是，没过多久，穿着统一服装的服务员端过来一杯水。很多时候我们是有权利的，只是我们自己不知道而选择了放弃。
再回到开头的问题上，你以为脏乱差的餐馆的菜真的很便宜吗？其实他们与干净的餐馆的价格和份量并没有多大差距，而且其实很多时候，这些我们自认为很便宜的餐馆服务态度远远没有干净一点的好。只是我们会在心理暗示上觉得这些餐馆很便宜。服务差是理所当然的。
除了环境会影响我们的判断之外，还有就是客流量的问题，一个环境不是很好的餐馆客流量很大，我们会感觉这家的菜经济实惠。一个环境很好客流量也很大的餐馆我们会觉得菜很好吃价格一定很贵。
其实菜系的好吃与不好吃与环境没有多大的关系，与客流量也没有太大的关系，只是我们自己强加在上边的罢了。
有的小餐馆饭菜的确不好吃，但是禁不住人家价格便宜。卖的理念是让人吃饱而不是吃好。有一些大酒店的饭菜的确也不咋地，但是人家卖的是环境和服务。所以菜品好坏与环境和客流量没有绝对的关系。
所以你看我们有多少错误的观念影响着我们的选择。再说说最近的就餐经历，更是让你大跌眼镜。某一日带着小儿去了一家我们看着很好的自助小火锅，他们的锅底都是小锅（一人一锅），菜系就放在一个来回旋转的传送带上。传送带就在小锅的前上方，想吃什么菜自己直接拿就可以。按串收费。
我想我们这一个半的人应该吃不了多少，而且串串看着还很干净，当时可能还没到高峰期，就我们俩，所以正好可以多吃一会，可是没想到他们可能本身客流量不多因而食材并不像我们想象的那么新鲜或者说不对我们的口味。可是煮进去的东西又怎么理论好坏呢？表面看着好的，煮好之后一股酸味。不排除人家食材本身就是这个味道，只是我们不喜欢。
然后结账的时候发现没几个串串，竟然花费了三十大洋，而且回到家我们还觉得没吃饱，又煮了袋泡面。于是我们总结到：吃了个寂寞。用小儿的话说：“至少我们证明这家饭菜真的不怎样，再也不用心心念念”所以看着好吃的并不一定真好吃。觉得划算的并不一定真的不算。
周末，我们又来了这个相对繁华的街道，然后看着很多带着孩子的人，或者一家几口在离滑梯不远的餐馆里进进出出。从外面看饭馆很大，环境也很好。为了消除自己的自卑感我带着小儿去看看里面的环境和食谱。结果发现价格很平民，而且他们上菜的速度很快。竟然没有服务生推销菜谱，也没有人招呼我们，然后看到店里的每个人都各忙各的。
于是询问之后才发现，我又落伍了，竟然可以扫桌面后自己微信点餐，然后系统直接传送到厨房后台，没一会，服务员就带着点菜号将餐饭上全了。价格不贵味道还不错，十五块钱两个人吃的饱饱的还打了包，所以又刷新了我的三观。
以前上下两层的餐馆需要服务员楼上楼下的来回奔跑送餐，现在都可以用类似直升梯的平台可以将饭菜直接从二楼运输到楼下。以前点餐需要人家服务员在纸上书写介绍餐品，现在只需要点开微信小程序直接点餐，对应的桌台号和餐品直接连接到了厨房后台。服务员只需要将菜端到对应的餐桌上就可以。
所以现在的科技真的是越来越发达。不管你进步没进步，这个时代一直都在前进。而菜品的好坏却需要我们自己去品鉴，但是可以确定的是客流量高的饭店食材一定会比客流量少的新鲜。至于口感和价位，千万不要凭借自己的经验和认知去判断。
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