作者: 刘鹏书 安福金田乡人 安福县明月山林场
江西安福县境内的洲湖、甘洛、金田、洋门、彭坊五个乡镇，属该县南乡片的上南乡（位于潇水河中上游流域），具有特定的语音系统和风俗习惯。据考证，上南乡的特色方言（赣语羌音，家乡人称之为“土话”）和风俗习惯自春秋战国时期流传下来，基本没有受到外来语音和习俗的影响而改变，保留了原汁原味的远古特色。其中以洲湖、金田、洋门为核心区域。
我的家乡是南乡的金田前溪，属千年古村。家乡农家过节，如春节、元宵、清明、谷雨、立夏、端午、吃新、中元、中秋等有比较独特的地方特色。
一、过 年
春节，家乡称作过年，包括除夕和大年初一到初三四。有句俗话叫：“细人（即指小孩子，乡音念作sēi nī)打点（准备、盼望的意思）过年，大人（乡音念作tāi nī)打点莳田”。
一入冬，家家户户都要蒸好几甑冬酒。大大小小添一身新衣。养了肥猪人家，到了腊月杀年猪，热热闹闹地请左邻右舍吃杀猪饭，薰制腊肉、蹄膀、火腿。年前作几锅豆腐。女人做各式米果、煎油豆腐、煎糕点、炸水酥（约2厘米见方，带有肥瘦相间的猪肉块，粘有糯米粉、蛋清煎炸而成）。主妇起煎之前，必定先在灶台的墙壁上虔诚地点上香烛、油灯，烧几张钱纸，祈祷灶王爷保佑煎炸顺遂，不溅油。除夕前一两天，里里外外打扫一新，弄得个清清爽爽，几净窗明。
早些年，农家的春联大多是自家动手写或请人写的，不像现在，图省事在街上买几副现成的。即使现在，有几样街上是买不到的。比如说，厅堂条案上席正中要贴一张“当今值年某某太岁神位 灯结平安字 竹报吉祥声”，不同于湖南等地的“天地国亲师神位”之写法；上席祖宗牌位处也贴上张“某某堂上历代祖宗神位 俨然其上 佑我后人”；上席条案下贴上“中宫土地神位 土能生万物 地可产黄金”；灶台的墙壁上贴上“九天东厨司命神位 上天奏善事 下地降吉祥”，旁边再贴张司命娘娘的版画。大门照壁是“开门大吉 方方得利”，水缸上方是“水中取宝”，鸡舍上是“金鸡报喜”，牛栏、猪舍是“六畜兴旺”，等等。
“蹄”是过年一道必不可少的主菜。年三十日的前晚，将燻成蜡黄的五到六七斤重的蹄膀刷洗干净，放在鼎锅里“炆蹄”。到了三十中午，贴好春联，鞭炮响起，将鸡、肉、鱼三牲斋饭等置于条盘里，敬过天神、土地、灶王诸神和祖宗后，全家人就围坐在一起吃年饭了。每家的饭桌上必定还有一碗半熟的方块红肉，这碗红肉从除夕到正月初十间，餐餐都会摆上，但家人或客人一般不会动筷子吃。是寓意新年日子吉祥火红。即使在经济拮据的上世纪五十至七十年代，年饭这一餐，小孩也尽可放开肚皮吃个饱，大块的蹄膀肥肉吃下去，吃腻了可以管上几天不吃肉。吃完年饭，大大小小沐浴完毕，穿上新衣。也就是“细人打点过年”的由头了。晚上掌灯后关好“财门”，给孩子送上压岁钱，一家人围坐在炉膛或炭盆边守岁，围炉夜话。现在则是看春晚，玩手机。家乡有句话叫“三十晚（乡音念mān）咯（的）火，十五晚咯灯”。
（图录自网络）
“爆竹声中旧岁除”。大年初一，天还未亮，鞭炮声四起，家家在开“财门”，新的一年开始。这一天大体都吃得比较清淡。饭菜有部分是除夕剩下来的，寓意有吃有余。很多人家会做上这两样菜：一个是青菜，一个是豆腐，寓意一清二白，一年清洁。刚吃过早饭，邻居和本家族房相互来拜年的络绎不绝。大人间拜年大多是拱手打揖，或是握手相互道喜。十来岁上下的小孩跟长辈拜年还要跪下叩首，受拜的大人一般会给孩子一些拜年钱（现在叫红包）。女人稍后去人家拜年，还要留住喝上几碗茶，吃些点心才会让她们离开。
村里该拜往的人家都走完了，就要带上纸钱、香烛、鞭炮到上年去世的丧家家里“拜新年”。这些人家的初一、初二在家里设灵堂，叫做“新灵”（初一是本村的人去“拜新年”，初二是丧家的亲戚来“拜新年”）。村子里的年拜完了，家家都会到山上给先人扫墓，拜祭祖先（有些地方是大年三十那天——编者注）。
村里在年前扎制竹骨纸皮龙灯（现在是购置的布皮龙灯），龙灯初一先到烈、军属家拜年，而后去上年乔迁新居的人家“红新屋”，热热闹闹地祝福新屋人家日子越过越火红。
初二起不论晴雨天气都要走亲戚拜年了。无论是新婚夫妇或是老姑丈，有孩子的都带会着孩子去岳父家拜年。“初一崽，初二郞，初三、初四野姑丈”。如果没有特殊情况，初三初四去岳父岳母家是不敬的。新婚夫妇初二去岳家拜年，岳家叫“等（迎接）生客（乡音念sāng kā）”。“岳母见到郞，火钳火杖不离常（常，即手里。意思是岳母十分高兴地在灶前忙着为女婿做吃)”。岳家“等生客”的宴席十分丰盛，山珍海味，满桌子二十来个菜，层层叠叠的。姑丈、姑娘分坐一席、二席，请来至亲亲戚或族房作陪。岳家“接完”饭，还要去岳父的至亲兄弟和亲戚家拜年。这些兄弟和亲戚只有接待了“生客”，日后才能相互认亲走往。“生客”大多要做到初六、初七，才能由岳家及至亲送他们回家。当日到家，也会做一两桌十分丰盛的宴席回谢亲人。做“生客”比较累人，但大多数人一生仅有一次这样的待遇，累着并幸福着。
五六十年代时期的每个春节前，以年轻人为主，村里组织起临时业余剧团，自编自演带着浓厚乡土气息的戏剧。1964年前的沿沛三进式的大祠堂还没有改建，祠堂前部有一个可容纳几百人的大院，在大祠堂里搭一个临时戏台。那时村里还没有电灯，戏台上挂着一盏汽灯，把整个场地照得明晃晃的。台前深红色的幕布上缀着“沿沛俱乐部”五个大字。开演前，好奇的孩子们扒在台缘，不时掀起幕布一角，偷看演员化妆、布景。那时十来岁的我也是对看戏充满着新奇。乐队、演员都是本村人，道具也是自己制作，念唱多用乡语。至今还记得当时三四十岁的道兴叔叔扮演一个老太婆，头裹一条土布黑头巾，身穿开边扣的老式女上衣，手里还拿着一根吊着烟袋的长烟杆，巍巍抖抖地走着台步，有一句唱词是：“急急忙忙赶回家，赶回咯乌里（家里）做（乡音念zū）咯啦（做什么）......”，接地气而又滑稽的表演把观众逗得满堂大笑。那时，演员的文化程度都不高，常常忘记台词，剧组就让一个人躲在中间的幕布后面念词提醒。作为回乡青年，1969年我也参加了业余剧团。那年演的是《红灯记》，找资料，刻印剧本都是我一手操办。我在剧中扮演送密电码的交通员，出场后仅仅说完一句“磨刀人，左手戴蓝手套”就牺牲了。村里的演员不会唱京调，唱段就配乡土老调。柘田剧团演《智取威虎山》，剧中的杨子荣打虎上山的服饰应是件皮毛大衣，剧组借不到皮毛大衣，就穿着件长雨衣代替，扮演出来也算得上英武潇洒。那情景现在想起来还真有点意思的。那时的文化资源十分贫乏，那些演出，如果以现在的眼光来看，简直是土得掉渣，但因为贴近生活，人们却津津乐道，观之不疲。八十年代初，村里有几个人合伙成立一个电影放映队，节日及平时在周边村子巡回放电影娱乐。再到现在，随着电视和智能手机的普及，业余演出和放映队早就退出了历史舞台。
2017年12月29日
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