烘焙讲堂

美味一口都不浪费

吃剩食材的好去处

看着冰箱里面的吐司、面包、法棍、甚至是酸奶、燕麦，是不是经常会担心吃不完会坏掉？但天天吃一种口味又很单调。这时换个花样吃，稍微“折腾”一下，将剩余点心、食材的美味升级，一口都不会浪费。

火烧云吐司

吃不掉的吐司不如做个火烧云吐司吧。只需要将鸡蛋的蛋白打发到硬性发泡，抹到吐司片上，再在中间放上蛋黄，140度烤15分钟左右即可。可根据个人喜好在吐司表面撒上黑胡椒、培根一起烤制，更加美味。

沼三明治

超厚的沼三明治，吃起来大大的满足，用普通的吐司片就可以制作。在吐司片铺在保鲜膜上，上面放上任意喜欢的荤素食材，最后在顶端再放一块吐司片，用保鲜膜包上对半切开，一顿丰盛美味的营养早餐就做好了。

岩烧乳酪

岩烧乳酪，又是吐司的一大美味革新。芝士片、黄油融化，和牛奶、奶油、蜂蜜拌匀，涂抹在吐司片表面，撒上一层杏仁片，表面烤到有微微的黑斑状即可。

焦糖面包干

吃不掉的面包变身美味小零食。将剩余的面包切成小块，外面再裹上焦糖酱，烤箱烤到表面呈焦糖色即可。

水果燕麦杯

相信不少人家里都囤了一大包燕麦吧，每天早上用开水冲、用牛奶泡也实在吃的够够的了。不如制作隔夜早餐燕麦杯吧。晚上睡觉前将燕麦用牛奶泡着，放入冰箱冷藏，第二天早上起来的时候在上面倒入酸奶、水果粒，不怕麻烦的可以将有颜色的水果和酸奶一起搅打成泥，铺在上面，表面撒上些坚果粒。丰富的口感，连吃一个月都不会腻。

自制牛扎饼

吃不完的苏打饼干用来制作超高人气的小零食——牛轧饼。将黄油和棉花糖在锅中加热到融化，再涂抹到饼干上面，盖上一块苏打饼干就成了既有嚼劲又很酥脆的牛轧饼。还可以将苏打饼干换成其它种类的饼干，不一样的味觉层次。

法式奶香片

法棍干巴巴地啃着没味道，放在家里都快风干了，不如做法式奶香片，哪里的甜品店都能见到的奶香片，实际上只需要黄油、蜂蜜就能做出来。融化的黄油和蜂蜜拌匀涂抹在法棍切片两边，烤到表面金黄酥脆即可。

芝麻薄脆

做蛋黄饼干、蛋挞、曲奇难免会剩下一些蛋清，多余的蛋清倒掉可以，不知做一款快手又好吃的芝麻薄脆饼干只要将蛋液、低筋粉、糖、芝麻混合，薄薄地刷在油纸上烤到表面金黄就可以了。记得刷得越薄越脆哟~~~