情人节特辑 | 疫情过后，我要带着亲手做的甜点奔向你

情人节特辑

草莓提拉米苏挞

一个特别的情人节

一场突如其来的疫情

阻挡了我们的相见

却阻挡不了“我爱你”的这颗心

❤❤❤

Valentine's Day

疫情期间，注意防护

复工第一周，你们都还好嘛

一定要注意防护，保重身体哦

平安度过了最特别的春节元宵节

今天过的

也是最特别的情人节了吧

o(╥﹏╥)o

人世间唯有爱与美食不可辜负

甜点和爱情

拥有让人快乐的魔法

不善言辞的你

小鹿乱撞的心

把对TA的浓浓爱意都藏在亲手做的甜点里

可能有很多情侣因为疫情无法见面

没关系，特殊时期，咱们来日方长嘛

所以哦，在家也不能偷懒

更要打起精神

好好洗头，坚持运动

充实自己，享受烘焙哦

草莓提拉米苏挞食谱

提拉米苏算是情人节代表甜点了吧！

既然是最特别的情人节，就要做点不一样的，草莓味的提拉米苏挞，请你把甜甜的我带走吧~

戳下方视频看教程

☟☟☟

基本材料：

◇挞皮：

黄油：75克、糖粉：50克、蛋黄：1只、低筋粉：130克

◇草莓提拉米苏：

草莓酱：适量、手指饼干：1包、咖啡力娇酒：适量、酸奶：50克、淡奶油：150克、细砂糖：50克、马斯卡彭芝士：100克

◇装饰：

草莓：适量、草莓粉：适量、金箔：适量

参考分量：1只；制作时间：1小时

工具模具：

电动打蛋器、PVC手套、硅胶刮刀、擀面杖、揉面垫、挞盘、软毛刷、裱花袋、抹刀

制作步骤：

1、制作挞皮：黄油软化打发

2、加入糖粉搅打均匀

3、加入蛋黄搅打均匀

4、再加入低筋粉揉搓成团，放入冰箱冷藏1小时

5、制作提拉米苏馅：淡奶油加细砂糖打至8分发

6、加入马斯卡彭翻拌均匀

7、加入酸奶搅打翻拌均匀

8、取出先前的挞皮团擀开

9、平铺放进挞盘里

10、去除周围多余的部分

11、用叉子在底部戳洞，防止膨胀

12、放入预热好的烤箱中上下火180度烤20分钟左右

13、在挞底上刷上一层草莓酱

14、取一半提拉米苏馅，加入适量草莓酱翻拌均匀

15、另一半原味馅装入裱花袋，挤入挞皮中（留部分原味馅装饰用）

16、放入沾了咖啡力娇酒的手指饼干

17、再挤上草莓馅，抹平

18、多余的原味馅用来裱花装饰

19、放上草莓，撒上草莓粉、金箔做装饰即可

话题互动：说一说你最想得到的情人节礼物是什么？