豆腐和莲藕做个好吃的，简单美味又营养，好多人不知道有啥好

豆腐和莲藕都是我们餐桌上常见的食物，但豆腐和莲藕搭配在一起制作的食物好像并不多。

我用普通的豆腐和莲藕做了一道好吃的，儿子和老公都直呼“真香”！这个做法简单美味又营养，好多人不知道豆腐和莲藕搭在一起有啥好。

豆腐和莲藕的营养都很丰富，除了一些基本的营养素之外，他们各自还含有一些对方没有的营养素。所以，这两种食物相互补充，搭配一起吃可以为人体提供更为丰富的营养。

豆腐和莲藕中都含有丰富的铁元素，可以为人体补充气血，尤其女性要多吃，它可以使面部红润有光泽，补血养颜。

1块豆腐1节莲藕，加在一起竟然这么好吃。我用豆腐和莲藕制作的这道小丸子，金黄焦香，一口一个真香啊！

做法非常简单，十来分钟就能做一锅。快来跟我试一试吧！

——【莲藕豆腐丸子】——

【食材】：莲藕1节，豆腐300克，香菇2个，胡萝卜半个，玉米淀粉60克（面粉也可以），食用油适量

【调味料】：大葱半颗，生姜1小块，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，香油适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作，莲藕也可以换成荸荠，香菇不喜欢可以不放。

步骤二：莲藕去皮清洗干净，胡萝卜去皮清洗干净，香菇洗净，豆腐洗净，葱姜清洗干净，分别切成大块。

步骤三：放入绞肉机中打碎。绞肉机的转速很快，时间不要太长，十几秒钟就可以了，稍微保留一点儿颗粒更好吃。

步骤四：加入适量盐、2勺生抽、1勺蚝油、适量香油，搅拌均匀。

步骤五：最后加入60克玉米淀粉，没有淀粉就用面粉代替。加了面粉的丸子口感会稍微有些发粘，不如淀粉清爽。

步骤六：搅拌均匀后，就调好了，闻了闻味道还很香，粘稠度也很合适。如果太稀了再加点淀粉或面粉调和，能够挤成个丸子就可以了。

步骤七：全部挤成小丸子，等待下油锅开炸。提前挤好丸子，炸的时候不会手忙脚乱，一个人就可以操作。

步骤八：锅里倒入适量食用油，油温五成热的时候转小火，下入丸子慢慢炸成金黄色，捞出控油开吃。

这个莲藕豆腐小丸子，里面是软糯的，外皮金黄焦脆，一口一个，很香。可以用竹签穿起来，挤上沙拉酱当零食吃。比外面买的营养健康，干净又卫生。