天冷了，这一锅热气腾腾端上桌，又香又入味儿，太馋人了！

龙利鱼营养丰富，肉质细腻，刺少，味道鲜美，容易被人体吸收和利用，也是我们常吃的一种食材。

龙利鱼是一种高水分、高蛋白的鱼类，热量很低，每100克仅含有88大卡，所以不用担心吃龙利鱼会发胖。

龙利鱼中含有大量欧米伽—3脂肪酸，对视力很有帮助，能够抑制眼睛中的自由基，用眼多的学生和视力不好的中年老年人应该多吃一些。

此外，多吃龙利鱼还可以促进大脑健康，增强记忆力，改善睡眠。

龙利鱼有这么多好处，那怎么做才更好吃呢？

天冷了，用龙利鱼做一个焖锅吧！一大锅热气腾腾端上桌，又香又入味儿，太馋人了！这一大锅，有肉有菜营养丰富，这么冷的天，热乎乎的来一锅，多香啊！

龙利鱼软嫩鲜香，各式蔬菜一大锅，想吃啥就吃啥。更何况，让孩子老人多吃龙利鱼，可以改善视力，增强记忆力对大脑有帮助。赶紧动手做起来吧！

——【龙利鱼焖锅】——

【食材】：龙利鱼800克，烧烤料3大勺，食用油适量，金针菇、木耳、土豆、胡萝卜、香菇、火锅丸子等

【调料】：黄豆酱3勺，海鲜酱2勺，蚝油2勺，白糖1勺，葱姜适量，大料1个，香叶2片，干辣椒2个，麻辣火锅料适量（可不放）

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。龙利鱼清洗干净，切成条，放入3大勺奥尔良腌料，用手抓匀，盖上保鲜膜腌制20分钟。

步骤二：准备一些喜欢吃的蔬菜，比如：菌菇类、土豆、胡萝卜等都可以。

步骤三：喜欢吃火锅丸子的也可以放一些，虽然不健康，偶尔吃一点儿也没关系。

步骤四：炒锅烧热，加入适量食用油，油热后放入香叶、大料、蒜片、葱段、姜片、干辣椒炒出香味。

步骤五：放入胡萝卜翻炒几下，再放入土豆块翻炒均匀。胡萝卜含有脂溶性维生素，最好是先入油锅炒一炒，炒好后再放一大勺火锅底料炒出香味，孩子不爱吃辣也可以不放。

步骤六：调一碗酱料：黄豆酱3勺+海鲜酱2勺+蚝油1勺+白糖1勺，搅拌均匀倒入锅中。

步骤七：加入半碗清水，放入喜欢吃的火锅丸子和各种清洗干净的蔬菜。

步骤八：这个时候的龙利鱼也已经腌制入味了，取出来摆放在表面，盖上盖子大火煮开，改成最小火焖煮15分钟就好了。

一大锅热气腾腾、香气扑鼻的龙利鱼焖锅就做好了，简单又美味。天冷了，这一锅端上桌，瞬间增加了食欲。又香又入味儿，太馋人了！