不用卤料包，1个电饭煲卤出一锅美味，香软入味又脱骨，好吃！

几个星期前，有位粉丝留言，让我出一期卤货的食谱，一直没有腾出空来，真不好意思。现在终于有时间了，赶紧满足粉丝们的愿望。

卤货一直是大家都喜欢的美食，喝酒的人用来下酒，吃饭的人用来下饭，饿了还可以当零食，真是不错的美味。

做起来也非常简单，厨具呢，也只需要一个电饭煲就可以了。你想吃的所有都可以卤，比如：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭肠、鸡蛋。鹌鹑蛋、豆腐、莲藕、海带……太多了想吃啥就放啥。

我们家，别看只有三口人，那可是“各有所爱”。儿子喜欢吃鸡腿，越啃越香，老公喜欢吃鸡胗、鸭翅，可以下酒，而我呢，最喜欢吃卤蛋。

所以，我家倒是最适合这“美味一锅卤”了，家人爱吃的全都放进去，出锅喷喷香，谁爱吃啥就吃啥，各取所需。

之所以做这一锅卤，一是为了满足粉丝的愿望，二是为了家人的口味，当然，这也包括我。具体的做法我放在下面的文章中了，一起来看看吧！

——【美味一锅卤】——

【食材】：鸡腿4个，鸭翅10个，鸡蛋10个，鹌鹑蛋适量，鸡胗500克，豆腐皮2张

【调料】：生抽4大勺，老抽2大勺，蚝油1大勺，白胡椒粉1小勺，啤酒1瓶，冰糖60克，葱姜适量，料酒适量，水适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好食材，再开始制作。食材根据自己的喜好而定，喜欢吃的都可以放。提前把鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟。

步骤二：准备一台电饭煲。把豆腐皮卷起来，先切成条，再扭成一个节。

步骤三：鸡腿肉质比较厚，清洗干净后表面划上几刀，便于入味。

步骤四：除了豆腐皮之外，其他所有的食材，全部冷水下锅，加入适量葱姜、料酒，大火煮开，再煮3——5分钟，食材会随着料酒的蒸发带走大部分的腥气味，然后再入锅炖煮，做好的卤货不会腥气。

步骤五：将所有的食材捞出来放入电饭煲中，生抽、老抽、蚝油、胡椒粉放入碗中，搅拌均匀，倒入电饭煲里。

步骤六：加入一瓶啤酒，啤酒有去腥增香的作用，味道非常好。

步骤七：再加入一碗清水，锅内的液体量和食材持平就可以了。

步骤八：盖上盖子，选择“蒸煮”功能，大约30分钟左右就可以。

我用的是东芝发芽米鲜饭煲，如果你的电饭煲没有这个功能，可以选择相应时间的功能键就可以。

当初买这款电饭煲的时候犹豫了好久，因为同事推荐的，说是这款东芝电饭煲做出来的米饭和普通电饭煲真的不同，不是一般的香。起初我也不信，直到亲自买回来试了试才知道这话所说非虚！真的好吃啊！

步骤九：时间到了，别着急打开盖子，饭煲会自动跳到保温功能，再焖20分钟左右，一大锅美味卤食就做好了。

不知道有没有朋友注意到，我做的这锅美味卤货没有放那些八角、桂皮、香叶的调料，因为儿子不喜欢那些调料的味道，说有药味儿。不放这些味道厚重的调料，做出来的卤味也非常好吃，没有一丝腥气味，但很软嫩入味，打开盖子香气扑鼻。

这样也可以给那些不经常做饭，家里没有这些调料的朋友们一个便利的方法。没有卤包、没有调料，咱也一样能做出这么好吃的美味卤货。你学会了吗？收藏起来开始动手做吧！