闲下来的嘴巴总是“寂寞”的,不饿,就是想啃点东西吃吃,零食首当其冲。可是,外面买来的零食添加剂太多了!
前段时间有位知名演员吐槽:自己只不过想买一瓶饮料喝,看了看后面的配料表,配料及添加剂竟然高达200多种!听到这消息是不是有点“不寒而栗”了?
其实有些食物中的添加剂是必须的,怕就怕有些不良商家滥用、乱用,最后吃亏的是我们消费者。
零食也一样。所以有些零食能不买就不买了,能自己做就自己动手。 自己做零食,干净卫生营养又健康,可乐而不为呢?
今天来做一道绝佳的好菜!说实话比外面买的鸭翅、鸭脖好吃多了。这道菜既当零食又下酒,好吃又营养,做法也非常简单,煎一煎就上桌,看书、追剧的时候必不可少,啃着吃简直太过瘾了!绝对好吃。
——【蒜香鸭翅】——
【食材】:鸭翅中500克,大蒜小半碗(多一点),蛋黄2个,葱姜适量,生抽1大勺,料酒1大勺,蚝油1勺,盐适量,香葱2根,熟白芝麻适量
【制作步骤】:
步骤一:准备好需要的食材,就可以制作了。如果买不到鸭翅,也可以试试鸡翅,不过鸡翅肉多脂肪多,做成小零食不如鸭翅好吃。
步骤二:鸭翅清洗干净,在背面划上几刀,便于入味,为了美观,正面就不划刀了。
步骤三:鸭翅放在大碗中,加入生抽、料酒、蚝油、盐、葱段、姜片,抓捏均匀。
步骤四:加入两个蛋黄,戴上一次性手套,抓匀后盖上保鲜膜,腌制15分钟入味。
步骤五:接下来的制作非常简单,平底锅烧热倒油,油热后将鸭翅逐一放入锅中,一面煎至定型后翻个面。
步骤六:两面都煎一遍,中小火煎至鸭翅有了淡淡的焦色。倒入提前剥好洗净的大蒜粒,大蒜多放一点儿,味道才会香浓。
步骤七:翻炒均匀,依然是中小火,直至大蒜变成焦黄色,出锅装盘即成。
腌制的时候放了足够的盐和生抽,所以制作过程非常简单,不用再放任何调料,煎一煎就可以出锅了。这盘蒜香鸭翅真的是一道既可以当零食又可当下酒菜的绝佳好菜!啃着吃越嚼越香,特过瘾!比外面买来的干净卫生又好吃,你也快来试一试吧!
这个蒜香鸭翅的味道真的是绝了!我们家这个月做了20次了,爷儿俩吃上瘾了。不过,我也是吃上瘾了,越啃越香。蒜香味非常浓郁,鸭翅筋道有嚼劲儿,你试试,保证你也会吃上瘾。
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