天越来越热了，今天出门好多人都穿短袖了，看来小裙裙也马上要穿了。哎呀呀，可是这一身肉肉还没减下去呢！相信很多人都有这个烦恼吧！
不用着急，今天松鼠小厨推荐给你一道菜，不用一滴油，是主食也是菜，鲜嫩翠绿，吃到撑也不会长肉，用它代替一餐饭，一个星期瘦3斤！
茼蒿是我们常吃的一种蔬菜，它能够调节人体内的水代谢，有利尿、消除水肿的作用。夏天常吃茼蒿可以清热解暑、镇静安神，还可以提高免疫力，有一定的祛脂作用。
茼蒿的吃法很多，可以凉拌，可以素炒、可以蒸熟吃、还可以做汤。需要说明的是，茼蒿中的挥发油遇热容易挥发，所以不适合长时间炖煮。像我们吃火锅的时候，茼蒿稍微烫一下就好，不要久煮。
松鼠小厨今天做的这道蒸茼蒿，没有一滴油，洗一洗拌一拌上过一蒸，8分钟就好。又鲜又嫩，清爽可口，既是主食也是菜，热量超低，吃到撑也不怕长肉。赶紧趁着现在减减肉，过几天就可以穿心爱的小裙裙了。
——【蒸茼蒿】——
▋【主食材】：茼蒿300克，玉米面60克，面粉30克
▋【调料】：大蒜6瓣，香醋3勺，味极鲜酱油2勺，香油适量
◆◆◆【制作步骤】：◆◆◆
1、准备好所需要的食材，1小把茼蒿，大约300克左右，60克玉米面，30克普通面粉拌在一起就可以。再准备一台可以蒸的电饭煲或者锅。
2、新鲜茼蒿择去黄叶子，清洗干净，切成段，大约4cm左右。当然，长短也随个人喜欢。
3、把玉米面和面粉用一把小勺子混合均匀，能够过筛一下会更好。
4、切好的茼蒿放在盆中，把面粉和玉米面放进去，戴上一次性手套抖散，搅拌均匀。这一步需要注意：茼蒿叶子要稍微带一点儿水，但不要太多，否则会粘成一坨，也不能太干，否则面粉粘不上。多余的面粉要倒出来，不然蒸熟之后会粘成一坨的。我这个量感觉刚刚好，不会太多也不会很少。
5、电饭煲或锅里放入适量清水。我用的是臻米脱糖养生饭煲X6，里面有一个滤糖甑，蒸茼蒿的时候需要取出来，把拌好面粉的茼蒿放进去。
6、盖好盖子，接通电源，选择“营养蒸”功能，当时间还剩下30分钟的时候，锅中的水就开了。
7、这时候可以将放好茼蒿的滤糖甑放进锅中了，盖上盖子，等待8分钟就好了。时间不要太长，否则茼蒿失去了脆嫩的绿色，变得软踏踏，不好看也不好吃。
8、臻米脱糖养生饭煲X6是一款能做脱糖米饭的电饭煲，它运用专利技术，经过先煮、再沥、后蒸等一系列程序，米汤分离，将大米脱去44%的糖分和淀粉，做出一锅低糖柴火饭，让减肥的人也可以吃米饭，家里血糖高的老人也能大口吃米饭了。
9、蒸茼蒿的期间，我们来调个汁儿。大蒜捣成泥放入碗中。做这个料汁儿，一定要把大蒜捣烂成泥才好吃。不要偷懒切一切凑合哈，味道差的太多。
10、加入香醋3勺，味极鲜酱油2勺，香油适量，搅拌均匀，就是一碗好吃的调料汁了。
11、时间到了，茼蒿也蒸好了，打开盖子，嗯，颜色翠绿，味道清香，看起来很好吃。不要焖，立刻取出来用筷子抖散，散去热气，防止湿粘影响口感。
天气越来越热了，给家人多做这道菜吧！冷热都能吃，不用一滴油，热量很低，吃到撑也不用担心长肉，夏天减肥就吃它，既是主食又是菜，鲜嫩翠绿清爽可口，上锅一蒸8分钟就开吃，用它代替一餐饭，1星期瘦3斤，我就是这么过来的。
——【制作小技巧】：——
制作这道菜的关键是茼蒿不能带有太多的水分，清洗完之后稍微沥干一下，保持叶子湿润即可。太干面粉不容易裹住，太湿又容易粘成坨，不够清爽。
蒸制时间也很重要，不要超过8分钟，实际7分钟也是可以的。这个时间刚刚好，颜色翠绿，鲜嫩可口。
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