一柚牵万民，献策表我心
关于平和蜜柚产业的思考
黄 武 疆
隆冬天地寒
柚果挂满山
滞销任其烂
价贱心何安
……
一颗蜜柚
关系到平和老百姓的饭碗
一颗蜜柚
牵动着海内外数百万平和人的心
折折腾腾“柚”一年
一、现状
看着山头上的沉甸甸的蜜柚，果农老陈狠狠地抽了几口烟，叹口气、自言自语说：这些柚子白白送人还要付采摘工钱，全家人辛苦一年的人工费不要算，连肥料钱也白搭了……
岁末年关，在平和县西北部某乡镇高山地区，尚有大面积蜜柚未采摘，个头合适的价格低得可怜，个头过大的送人都不要，果农们只好将这些柚果搁在山头不管了，眼睁睁地等着掉落地上烂掉。
再十天就春节了，果农们很茫然，都说这年不知该怎么过？明春的肥料钱要从哪里来？还有孩子读书的学杂费、家庭日常开支费用等等，全部靠蜜柚收入……
这是平和西部山区某蜜柚产地的现状，也是南方地区水果产区的缩影。近年来，近年来经常看到新：荔枝、蜜桔、龙眼、杨梅、梨子、柿子、甘蔗、萝卜等农副产品滞销的报道消息，这是什么原因造成呢？说到底还是“盲目种植、产能过剩、供销失衡、竞争激烈”，还有农副产品在流通过程中的人工成本、仓储物流费用日益攀升也是造成滞销的重要原因。
地方政府可谓倾全县之力，举办文化节、推介会，领导官员还亲自当起推销员奔波到全国各地做宣传，虽提升了知名度，但收效还是非常有限，终究还是“需求决定市场”，这个口消化不了，后面的东西自然就很难进来。
正所谓“市场没销路，生产难变步”！
果农的守望
废弃在路边的柚果
漫山遍野的蜜柚苦寻买主
重庆、四川、湖南、江西、湖南等地
蜜柚同样也面临严重的滞销
处理腐烂的蜜柚，也是消耗大量的人力、物力
二、出路
二十多年来，种植蜜柚曾经给平和人带来可观的收入，物质生活得到较大改善。为增加农民收入，全县各乡镇也推行开荒种果，水稻农田、甚至有一些高海拔山区也都种上了蜜柚。种植面积和总产量，平和成为“全国产柚第一大县”，被誉为“世界柚乡、中国柚都”。蜜柚带来上下相关产业的发展，如农资化肥、包装机械、物流仓储、电子商务、产品加工、酒店服务、房产开发等。
由于近年来普遍性的农产品滞销（同质化严重）、价格持续走低，深深地影响农业的发展，在这种态势下，我们应该应对呢？笔者抛砖引玉，提出如下观点，为平和农业发展支招。
1、重新规划，合理布局。农业部门对全县范围进行一次蜜柚种植的统计调查，对于不适合种植蜜柚，特别是产量、品质低下的地区（农户），应给予劝退，引导种植其它较为适合的作物，如中草药材、毛竹、油茶等。可以朝着“一镇一品、一村一品”特色农业道路发展，调整全县产业布局，要避免同质化种植，积极探索更具平和特色的生态农业新路。
2、退果还林，恢复生态。蜜柚是平和农民的最主要收入来源，要做到全部“退果还林”在短期内不现实。鼓励选择饮用水源地、高海拔山区（山高水冷）、溪岸、陡坡地、地质灾害区在政府引导下、给予相关补助政策，逐步退果，并种上松、杉、竹、油茶等利于生态平衡、保护水土的经济林。同时，限定时间内处理高山荒废果园、桉树林，全面恢复生态。
3、减少数量，提升品质。整改密集度过高的蜜柚，半山、农田应该腾出一定空间种植其它农作物，适量恢复种植水稻、小麦、油菜花，甚至可以划出一些地自然生长杂木、野草，给土地透透气，这样可以大大减少病虫害，降低风险，有助于提升蜜柚品质，价格也会上升。改种其它农作物既可保存地方物种，也将增加农民收入，一举多得。
4、推动转型，走向创意。鉴于市场日趋严峻，平和迫切需要加快转变发展方式、推进蜜柚产业的转型升级。而“创意农业”正好契合了现代农业多功能化特征，以增加农产品附加值为目标，利用现有的生产（蜜柚）、生活（土楼）、生态（山水）等资源要素，发挥创意创新构想，研发设计和生产出具有独特性的创意产品或活动，开创新的消费市场。创意农业，对于推进平和农业增效、农民增收，增进美丽乡村建设、推动乡村旅游发展具有十分重要的现实意义。
5、全国布点，常年推介。平和蜜柚销售期具有很强的季节性，多集中在中秋节至春节期间，经销商成为“候鸟”。建议在重点城市（北京、上海、西安、武汉、济南、沈阳等）充分利用长时间空置的店面（办公室）设为“平和特产展卖中心”，长期推介平和乃至漳州产的农产品（香蕉、荔枝、龙眼、菠萝、枇杷等）、快销食品（蜜饯、饮料、饼干等），利于行业联动，扩大信息流。
砍除桉树，净化山水
退果还林，恢复生态
推动转型，走向创意
结合旅游，特色发展
地承万物，道法自然
物稀为贵，量多则贱
黃武疆
文博旅遊規劃工作者
中華傳統文化傳播者
中華鄉土人文探索者
無疆文創旅遊規劃設計院
致力於
景區規劃設計、農莊設計運營
區域發展策略、政策資源對接
文旅項目招商、地方形象包裝
民俗活動策劃、鄉土文化挖掘
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