母亲的葡萄酒 文/王力光

【总第 481 期】

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母亲的葡萄酒

文/王力光

作者 王力光

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《北镇报》

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又到葡萄下来的时候，我又开始自己做葡萄酒了。做葡萄酒的手艺还是母亲传下来的。每每这时候，我都要想起母亲，想起母亲的葡萄酒。

我老家院子里有两棵葡萄树，是山上老姑给的葡萄苗。几年后，葡萄结果了。每到秋天，母亲就摘下葡萄，除了给我们吃以外，剩下的就做葡萄酒。

母亲把葡萄一粒一粒摘下来，去掉烂的，裂口的粒子，用清水洗几遍，然后放到外边晾干。准备一个小缸，大约能装50斤葡萄。把缸用清水反复清洗几遍，腌过咸菜的缸是不能用的，必须保证干净无油。把晾干的葡萄粒一个个用手捏碎，放到缸里，用10 : 3的比例放入冰糖，盖上木制的盖子，放半个月后，把葡萄皮和葡萄籽过滤出去，再过半个月，二次过滤，也可以放到小瓶子里保存，葡萄酒保存的时间越长，口味越好。

母亲每年都要做50斤葡萄酒，留到正月时喝。

正月里，家里有客人。不会喝酒的人都喝葡萄酒，我们小孩子也喝葡萄酒。就连那些喝酒的大人们在喝完白酒后，也点名要喝葡萄酒。还不住夸赞，说这酒比供销社里卖的果酒味道好，不上头。

母亲的葡萄酒，在我幼小的心灵留下美好印象。

有一年，母亲做的一小缸葡萄酒放在西屋堆杂物的角落里。我和弟弟们捉迷藏，我藏到西屋，发现了这缸葡萄酒。好奇心使我揭开了酒缸。

哇！一股酒的清香直冲鼻孔！太香了！太诱人了！我伸出舌头舔了舔，香甜可口。舔这一口不要紧，逗出了我的馋虫。我再也忍不住了，蹑手蹑脚来到东屋，取来了茶缸。我舀了一茶缸葡萄酒，一口，两口，越喝越甜，越喝越有瘾，索性像喝水一样，“咚咚咚”一口气喝了一茶缸。意犹未尽，又舀一茶缸，刚喝一半儿，觉得困得睁不开眼睛，稀里糊涂就躺在地上……

也不知道过了多长时间，我听到一个遥远的声音，像是母亲 “哎呀！醒了！醒了！”我睁开眼睛，见母亲，姥爷，弟弟们都围着我。我咋也像不起昨天喝酒的事儿。母亲告诉我，大伙儿找了半天，才从西屋找到我，我躺在地上醉得人事不知。

有了这次喝酒的经历，我爱上了酒，每到过年过节，我都要喝母亲做的葡萄酒。

母亲做了几十年的葡萄酒，我也喝了几十年母亲做的葡萄酒。

现在，母亲早已离开了我，从此，我失去了母亲的美味葡萄酒。我按照母亲传给我的手艺也试着做葡萄酒，可全没有母亲做的葡萄酒的味道。

  

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