在南方农村流传着这样一句话“千棵棕，万棵桐，一世吃不穷”、其中这“棕”说的就是棕树。这种树在云南、广西广东农村特别常见，是农民用来做蓑衣、扎扫帚的主要材料。然而棕树上的花苞却鲜少有人知道，是一道药食同源的上好食材。
（棕苞米，可是这种已经不好吃了，开出来了，得要那种还没有开出的）
一、棕苞米外形特征以及能清火败毒
棕苞米是棕树的花苞，外形看上去就像一条鱼，里面的小花苞又像鱼卵。由于比较常见，且棕树主要是用来搓麻绳、做床垫等，很少有人注意到这棕苞米。因为棕树本就寻常普通，其花苞更是一文不值，鲜少有人在意。
但是棕苞米却在农村是一种上好的野菜，许多心灵手巧的农妇能用它做成美味佳肴。尤其是在云南农村，当地农妇用这种野菜炒腊肉、炖鸡汤，特别爽脆可口。而且还是一种清热降火的上好蔬菜，其败火功效一点不比苦瓜差！有的还直接生吃，味道苦涩回甘，受得了苦味的朋友特别喜爱。
（棕苞米，可以做菜，可治肝炎和防癌症）
二、棕苞米能清除肝毒、缓解慢性肝炎
肝脏是人体的“化工厂”，能分泌胆汁，不仅吸收的各种营养物质，还能对人体各种有害物质进行解毒后排出体外。如果想要肝功正常或者修复肝脏受损细胞，一定要注意平日食疗保养。而棕苞米是一种非常好的选择，在夏季，能清火平肝、解毒熄火。
棕苞米性味苦，归肝经、脾经，有活血散结的功效。含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等各种物质，营养十分丰富。能血滋肝，润脾补肾，对于病毒性肝炎、慢性肝炎等都有很好的缓解食疗作用。定期食用一次，能够帮助人体排除肝脏毒素、修复受损肝脏细胞，对于慢性肝炎、病毒性肝炎有很好的疗效。
（做成菜）
三、棕苞米具有防癌抗癌功效
拥有防癌抗癌功效的蔬果不多，世间草木这么多种，真正有如此功效的并不多见。然而棕苞米就是其中之一。虽然是一种不值钱的野菜，但是在医书中也有相关记载，《民间常用草药汇编》就记载这种野菜有活血散瘀解毒功效，而且《现代实用中药》中记载用这种叶子来治疗高血压和中风。
棕苞米含有丰富的维生素B17，它具有强大的杀伤癌细胞的能力。不仅能促进胃酸的分泌，增加食欲。对于高血压患者和肝火旺盛的人士十分受用，且可泄热、排毒。现代医学还用苦味药治疗肝炎和各种肿瘤的辅助治疗，发现天然苦味野菜中是氨基酸的“富矿”。棕苞米就是其中之一。
（这种没有长出来最好）
而且日本家测定了30多种氨基酸的味道，竟有20多种呈苦味，占70％以上。棕苞米不仅含有无机化合物、生物碱、萜烃等生物活性物质，还含有丰富的糖，氨基酸和维生素B17，具有很强的抗衰防癌能力，是一种一文不值的“癌症杀手”。
（这种就不适合了）
结束语：由于并不是所有地方都能采摘到棕苞米这种野菜，但是可以用苦瓜代替。因为这也是一种防癌抗癌，含有B17十分丰富的物质。
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