最近去婆婆家吃饭，婆婆用鸡蛋做了一道菜肴，吃了一口以后觉得味道太棒了，而且我注意儿子也往这里面夹了两次，要知道他之前可是从来都不吃鸡蛋的，我曾经想要逼着他吃，但是直接就吐了出来，又心疼，又不知道怎么办了，毕竟孩子想要长高有营养，从小养成多吃鸡蛋多喝牛奶的习惯真的很重要。看到儿子也吃了这道菜，我立即就和婆婆请教了一番，自己试做了一下，非常成功，其实也很简单的，看一遍就会。和婆婆学来这道鸡蛋的做法，孩子半年窜了15cm，果然以前矮有原因。
【肉末卧鸡蛋】材料：鸡蛋、猪肉、植物油、盐、小葱、姜、胡椒粉、生抽酱油，料酒：
首先要把准备好的食材都拿出来，小葱和猪肉洗干净
把猪肉切成肉末，然后加入一半的葱花，还有一个鸡蛋的鸡蛋清，再依次加入姜末，少许盐，料酒，注意要搅拌均匀，其实加点料酒可以去除猪肉的腥味，很多孩子不吃肉就是受不了腥味。
盘子内刷油，猪肉末小勺压平在盘底
将鸡蛋打入盘内，如上图
蒸锅烧开，大火蒸10分钟，这时候不要急着拿出来，再继续焖5分钟
美味的鸡蛋肉末羹就出锅了，淋入生抽，撒上葱花即可
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