所谓“良药苦口”，我们平时生病吃的药都是很苦的，但是这些药的效果却很好，其实不仅是药有苦味，我们日常生活中的一些食材也有相同的特征，比如一些野菜，虽然是野生的，但是有着很高的食用价值，接下来要跟大家介绍的就是这样的野菜，比苦瓜还苦，农民却很看重它。
这种野菜就是曲曲菜，也叫苣荬菜，在农村是一种很常见的野菜，在田间地头或者离水比较近的地方就能见到它们，这种野菜的根系很发达，能在地下五六十厘米的地方扎根，这种野菜还有一个特点就是会成片出现，生命力很顽强，即使已经被采摘掉，来年还会重新复活！
这种野菜的味道并不好，苦苦的，比苦瓜还要苦！苦瓜大家一定都吃过，接受不了的人也是挺多的，它比苦瓜还要苦！但是这种蔬菜在农民眼里却很重要，大家并不排斥它的苦味，因为这种野菜和普通的野菜不一样，营养物质含量非常丰富，含有十多种氨基酸，营养价值很高，可以维持人体健康。
除了食用价值，这种野菜还能用来入药，药用价值也是很高的，在急性咽炎和阑尾炎方面有很好的改善作用，农民们看重它，也是因为它的用途很广泛，能给人们带来很多好处，这种野菜在农村还被人们称为“凤尾”，由此可见，人们对它的评价还是蛮高的。
曲曲菜在市面上的价值也很高，在我国的分布范围也很广，在我国山东、山西等地区都有分布，这种野菜生命力顽强，能从春天一直存活到秋天，所以大家要想采摘这种野菜还是很容易的，对此，大家有什么看法吗？你们见过这种野菜吗？吃过吗
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