豆馅馒头：该食品在过去也只有到春节或婚事时才能吃到。制作:将发酵的麦面适量放碱不酸为止，再掺干面进行反复揉压，面光滑细嫩即可。将事先煮好放糖的红小豆包进去，大小多少各自掌握。之后放进大铁锅大火蒸制半小时即可。
酸黄菜：一年一度秋末是制作酸黄菜的旺季。每年到这个季节，将收回来的萝卜、蔓菁、红萝卜缨子，去除黄叶子、干叶子，将其放进大铁锅煮熟，再请若干妇女一块到河滩泉水里，将其洗涮干净，切成很短小的段，担回家中，将切好的菜放进大瓮中。
舀出做米汤时的清汤做浆水，晾凉后倒入菜瓮中腌制，以备冬春食用。按方言说，“投菜”是妇女们一项很看重又很累很冷的活儿，因而每家投菜结束后都要擀面条加鸡蛋卤招待参战人员。
酸枣面泉水饮料：酸枣乃山区一大特产。每年的秋末人们都要到山上捡酸枣运回家中，待到严寒天气的凌晨用石碾将其皮脱掉，核作为中药材卖给供销社，皮儿继续碾碎成面，以备不时之需。如与其它面相掺做干粮；还可待天热时用泉水冲开酸枣面饮用，以消暑降温，成为当时一大实用饮料。
炸泡儿：这是我们当地婚嫁之时固有的一种食品，也有在春节时炸一些用于下酒。制作:将麦面和起来揉匀，用擀杖擀开到又薄又匀，用刀切成面片状，下油锅炸之，至变黄略发红即可捞出。
饸饹：主要原料:红薯面，可掺少许其它面。制作:将面和好揉匀，软硬适度，上锅蒸半小时，将其分割成圆形长条状，放进准备好的饸络床的漏斗内，用饸饹床芯用力压出细条即可，配以韭菜、大葱调料拌合即可使用。
豆角卤面：主要原料:豆角、面条、猪肉。制作:将豆角洗净分段备用，大火炒肉八九分熟时，将豆角放进翻炒八成熟，放各种喜欢的佐料翻炒匀，再将面条分割短状放进盖严焖锅十来分钟，关火揭盖将其翻挑均匀即可食用。
蒸苦累：这在生活困难时期村民常做的食品。主要原料:玉米面、黄豆皮儿、杏仁菜、马耳菜、白蒿苗、洋槐花、土豆片或小块等各种能食用的野菜或种植的蔬菜。制做:将准备好的干净菜，放进铁锅的笼蓖上，撒上玉米面搅拌均匀，盖好大火蒸二十分钟即可。
搅苦累：大都用酸黄菜与玉米面搅拌均匀。捞一碗酸菜，涮洗几次，放到小铁锅里，加入适量的水。待水开，撒入一层玉米面，沸腾十来分钟。玉米面熟透，用筷子顺时针快速搅动，则为搅拌而成。
捻壳子：也叫猫耳朵。其制做所需原料是高粱面适量掺少许玉米面、麦面等，搅拌均匀和好揉匀，再将面搓成长条状，撕下一小块儿，放在左手中用右手大拇指用力捻一下，便成猫耳状，这就叫“捻捻壳子”。捻多后，将其下进沸水锅中煮熟即可。
凉粉、橡粉：该食品是当地人们夏天常用的一种消暑用品。制做:一是将红薯淋成芡粉后，碾成细粉过箩。做凉粉时，将芡粉打成糊糊状，倒在开水锅里，待沸腾一会儿，自会结成块状。熄火捞到面盆中待凉，之后就供在一起。吃的时候，首先做好调料，再将凉粉切成条状，加调料拌合，爽口消暑。
二是用橡树上的橡果去外壳，将核取出，大缸中浸泡数日，去掉涩味，晒干后磨成超细面粉。将橡面粉打成糊糊状，倒在开水锅里，待沸腾一会儿，自会结成块状，捞到面盆中待凉，即可切成条状，配以调料即可使用，但仍有涩味。
杂面条：与白面条在制做上没什么不一样，只是所用的原料上有所不同。所谓杂面，就是用黄豆、绿豆、红小豆等豆类掺和在一起蘑成的面所擀或轧的面条。该食品最喜欢与羊肉汤，另加韭菜花佐料搭配食用较佳。
炸油糕：该食品不论在何时，可谓是当地上等美食。制做:原料，黏米面用开水烫后和匀，到大锅里去蒸熟，将其降温能下手时，分割擀片或用手捏成圆片状，将准备好的各种馅，如:红糖、柿块、红小豆泥儿、调好的菜馅等包进，捏成圆形或月牙形形等，到油锅炸成发红色即可。
炸酱面：该食品的关键点在于炸酱的火候把握。制做个人喜欢的炸酱，这里不再详述。
拽面拉面：该食品真正会做且做的好的并不多，因制做起来太费劲太麻烦，很少有人在家庭制做它。
鸡蛋饸子：该食品在一般家庭里都会做且比较普遍。
锅盔饼子：这是一个虽不太经常食用的品种，但每个家庭一般都会做。
菜角：主要原料:各种常食用的野菜或蔬菜如萝卜条等、白面或掺其它面。制做:将准备好的菜调味后用和好的面包成带角的形状，放进铁锅烙熟即可。
茶饭：主要原料:米面炒熟、碎粉条、豆腐丝。制做:将备好的三样食材放进铁锅内熬成粥状即可。一般在二月初二左右食用比较多。
黄蒿面酱：在过去的时候，山村经济条件差，面酱多是乡亲们自己动手做的。进入阴历五月份以后，气温升高了。黄蒿也长高了。于是就先蒸好馒头。切成片，用荆编筐子。先放一层切好的馒头片，再盖一层新鲜的黄蒿，做成几层，最后用黄蒿捂严实。等着馒头片发霉变质。几天以后，把发霉的馒头片放到干净的房顶石板上晒干，再加工成细粉。
放到锅里加适量的水，搅拌均匀，不能太稠。烧开后，盛到一个盆子里。放到朝阳的地方。用米筛或者窗纱罩住防蚊蝇。1---2天搅拌一次。天气好的话，十天到半个月就可以了。面酱在那个年代是农家做饭最好的佐料了。黄蒿面酱有一种淡淡的蒿香，炒熟加水，颜色正道，味道清香。
注：图片与文字无关！
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