至味早餐

文/橙子

有一句古话说的好，早餐一定要吃好。早餐的作用不可小视，但是由于现在人们生活节奏加快，很多人便将早餐忽略掉了，简简单单吃一点或者是直接空腹去上班、上学，这样对身体的影响非常大。

中医上有一种说法，认为早餐能够给人们补充阳气，而且最好多吃一些易消化的谷物类和牛奶面包类的食品。最好不要吃油炸或者是腌过的食物，这会对肠胃造成额外的负担。多补充一些维生素或者碳水化合物也很不错。因为，从早上起床到中午吃午餐，这中间大概有四五个小时的间隔，早餐能够提供给人们一些能量，同时提高学习与工作的效率。

一顿有质量高营养的早餐至关重要，不仅能够源源不断的给人们提供能量，补充身体所需要的阳气。如果不吃早餐，身体所需要的能量难以得到补充，工作学习效率降低，而且还会让人感到心慌无力，同时不吃早餐的话也会使人容易发胖，长期下来还会对肠胃造成不好的影响，所以早餐的重要性不可忽视。

理论再多，不如实践出真知。现用我的一则隔离日记，明了早餐的重要性。

20200217 正月二十四

最近二十几天，冬瓜都要上学校值班，每天七点多就起床，大冬天的天还没大亮，天气又是忽冷忽热，早上以冷为主，他终于学会了在家吃早饭。

因为疫情，所有的饭店、食店、米粉店都关闭了；学校没开学食堂还没开工，只能自己做饭吃；学校临时住宿没有煮饭那套用具。所以，他每天早上起来乖乖在家煮早饭吃，还顺便把我和女女的早饭也准备好了。虽然基本都是简单的汤丸、鸡蛋、稀饭、饺子、面条等，但是热腾腾地吃一碗，身体暖和了，走出门的感觉大不一样！

他也不等我去做饭了，因为我可以不用去学校，在家线上教学，吃饭早迟都可以。谁说他懒呢？这不好好的把早饭安排得井井有条，各种吃食错落有致搭配合理。还是以前没有把他逼到这个地步，以前我会起床做饭，还有即使不做饭，外面米粉、稀饭、咸蛋、包子、馒头都可以买得到，随时可以吃饱肚皮，所以他就一直没有做早饭的习惯。

局里开会要求领导班子值守，他就坚持值守了二十几天了。他是个工作狂人！只要是工作上的事情，你绝对是放在第一位的。为了做好工作，那就必须要有好身体，所以吃好早饭就非常重要了。

在学校的午饭怎么解决呢？第一周值守据说主要吃泡面，开始吃觉得还可以，应付一顿，晚上回家就可以吃到家里热腾腾的饭菜了。后来一看局势还要延迟开学，还要继续值守，后勤主任参与进来了。他们就在后勤主任上班期间才入住的宿舍做饭吃，冰箱里还有一些存货，坚持了几天，他就开始带菜过去了。主要是肉食类，几个大男人，不吃肉食怎么行？本来就在空荡荡的校园里守得百无聊奈，多数时候在网上看疫情动态，坐久了还冷手冷脚身体不舒服。值班人员有限，每天给校内住户测体温，宣传疫情知识，接待领导检查工作，还要打扫卫生，冲洗厕所，也还是有许多事情可做。最重要的几乎每天都要有人下来检查，这就是让他们必须值守在岗。

我记得这段时间我们家的晚饭吃得很晚，因为等他回来就是六点多接近七点了，别人早就吃了晚饭，散步都要回家了。而且这顿晚饭我们一家三口一起吃，常常躺卧自己房间的女女都要坚持坐到餐桌前来一起吃饭，听他老爸说几句外面的见闻。

我为了吃好这顿饭，我也是煞费苦心，前段时间天气冷，每天下午开始砂锅炖汤，到了晚饭吃的时候就感觉得到，比起高压锅炖的好吃多了！而且还换着花样吃，排骨汤，猪手汤，丸子汤，酥肉汤，鸡肉汤……搭配不同的素菜，冬瓜一看菜肴不错，就在晚餐时喝起啤酒来解乏和压惊了！毕竟每天出去，都是暴露，不像我和女女在家自我隔离，不跟人接触，圈子很小，危险也小得多。

作者简介：陈慧玉，笔名橙子、冰心茉莉，女，四川蓬安人。70后，教师。业余热爱散文、诗歌、小说写作。