很多摄影师在一开始接触手机摄影时，其实内心是拒绝的。但在慢慢尝试用手机来记录生活、定格瞬间、拍摄创作后，逐渐发现手机摄影其实“真香”。在本次2021 VISION+手机摄影大赛-色影无忌赛区参赛的摄影师中，美食摄影师吴竑稷亦是如此。
“我之前一直都在使用佳能相机，对于手机总是保持着一定的戒备心，认为手机无法带给我惊喜。但当我使用手机进行拍摄时，我发现手机所记录的日常生活中的每一处细节，都会是触动我内心的点。中饭里的一碗面，桌上的一杯热茶，捕捉到那么一刻细腻，也就捕捉了那么一刻永恒。”吴竑稷在采访中说。
吴竑稷
山林食纪摄影品牌主理人，自由撰稿人，场景造型师。独创中式国风拍摄风格，佳能签约供稿摄影师，色影无忌她影像摄影师，《中国诗词大会》第四季选手，著有《中国风美食摄影》一书，也是林清玄、梁实秋作品配图作者。
无忌：竑稷老师您好，最初为什么会选择拍摄食物呢？成为一名美食摄影师呢？
吴竑稷：选择食物摄影既是偶然也是必然。在摸清自己擅长的拍摄方向前，我尝试过摇滚现场、人像写真、活动跟拍等等，但都没有收到比较好的回响。而作为拥有相机的人，对于生活中最常反复的场景——吃饭，我认为是溶于日常又不被认定为一个大项的拍摄内容。后来我读了一本国外美食摄影师的书，倍受启发；同时自己对于“吃”一直有比较高涨的热情，就决定从食物摄影这个领域试试手。自此，便在这条路上发现了全新的世界，感受到食物摄影的深沉魅力。
无忌：纵观您的作品，感觉您的照片跟商业美食摄影不太相同，您是如何定位您的拍摄风格的？
吴竑稷：在拍摄风格上，大众对于我的认定是中式国风，我仔细思考过这个方面，我更愿意说是繁复场景风格。除去让大家印象深刻的中国风，即使让我用现代感的道具进行场景设计，我也能做得繁复。不过不少朋友都认为我在中式方面的惊艳度要大于其他风格，也许是我们对于现代生活状态，更渴求一种简单，而对于过去，则会被各个熟悉的组合元素所打动。加上我平时喜欢习读诗词，会用文人雅士的视角叠加进拍摄的画面场景，我想这也是中国风美食摄影的一股独特能量。通过诸多道具表达符号语言和情绪语言，在静止的画面里，诵读一万种可能。
无忌：如您所提到的国风美食摄影风格，您在拍摄的前期、中期、后期会有什么独特的处理方式？
吴竑稷：像我在前面说的，我擅长的是繁复场景的打造，那么拍摄一张中国风美食摄影的作品，对我来说最重要的便是前期的准备。对画面故事的策划，人物性格的设定，然后通过道具符号来表达，这个过程对我来说需要花费大量的时间和精力。我经常会处在这样的一个工作状态里：前期准备三小时，拍摄只消十分钟，后期再做半小时。当然，这里的时间都有一点虚数的意思，但比例上确实如此。
无忌：在美食的拍摄工作中，您对于摄影器材的选择会有怎样的要求呢？
吴竑稷：拍摄器材上我个人偏爱微距镜头，因为它能够让我的画面最大可能避免畸变。静物摄影里我苛求横平竖直，保持水平线是绝对的关键。微距镜头不仅如此，也能够更好地把握细节纹理，同时定焦镜头的成像质素也更加出色。
无忌：现今手机拍摄性能变得越来越好，很多摄影师也开始用手机拍摄了，您觉得现在的手机是否能够胜任您的拍摄需求？
吴竑稷：我之前一直都在使用佳能相机，对于手机总是保持着一定的戒备心，认为手机无法带给我惊喜。在日常的记录中，出于手机具有更强大的便利性，偶尔也会使用它来拍摄一些照片。而近期我使用的vivo X60 Pro+，拥有蔡司联合影像系统，强大的拍摄功能，带给我堪比相机的效果。我一般会选择2倍焦距，避免畸变，使得画面能够有舒适的视觉体验。并且在后期上，也有更高的宽容度，通过自带的编辑功能，也能处理出很多有趣的效果。
无忌：您平时什么情况下会使用手机拍摄？和相机比，手机摄影有什么不一样？
吴竑稷：作为摄影师，我认为手机和相机拥有一样重要的身份。遇到可贵的晚霞、餐厅里一份精致的菜肴、突发的有趣街景、时刻都攥在手里的手机，恐怕要比相机更为便捷和敏锐。
我有记录自己早餐的习惯，这些普通而平凡的细碎闪回，用手机既能拍到满意的影像，同时能立刻分享到社交平台，即时并高效。
当然，相机能让画质和细节表达得更为完美，我认为手机与相机之间不存在高下之别，而是一种不同的模式满足对于生活的仪式感。我想我们更需要的是一张不用语言就能感受到气氛的照片，其中画质是60分还是90分，并不会带来太多的主观差异。取悦自己的时候，只要自己喜欢，哪个方式都是最好的方式。
无忌：结合工作和生活，您最喜欢手机中哪个拍照功能？为什么？
吴竑稷：我认为最平凡的功能往往也是最好用的。手机中最简单的拍照功能——2倍焦距，是我最常用、也觉得是最好用的功能。人像拍摄的的虚化功能对我来说太过炫丽，静物摄影还是需要更多实实在在的细节。
无忌：看到您也参加了本次“2021 VISION+手机摄影大赛”，对于手机拍摄美食，您有什么特别的感受么？
吴竑稷：最直观的感受莫过于手机让摄影变得更便捷，让影像链接更多元，这很重要也很诱人。我在使用手机进行拍摄时，很少刻意计划需要拍摄的内容和对象，但日常生活中的每一处细节，都会是触动我内心的点。中饭里的一碗面，桌上的一杯热茶，捕捉到那么一刻细腻，也就捕捉了那么一刻永恒。通过手机摄影，可以让生活的细节更加触手可得，每个人都可以参与其中，每个人都能成为摄影师，每个人都将怀抱着更浓烈的情感去开始创作。相机总有着专业与爱好的距离，手机则更亲民，更普遍化。现今手机的意义，已不仅仅是通讯。
无忌：您是怎么理解“2021 VISION+手机摄影大赛”的？
吴竑稷：手机摄影一直是长盛不衰的话题，我们在这些年里也见证了智慧型手机一步一步变得越发强大，不仅是生活上的便利和实用，更是一种难以割舍的生活习惯。摄影这件事也在这个发展过程中，得到了更多技术加持，我们不必再仰赖专业的摄影器材，而是更生活化地运用和得益于它。如果说，有专业摄影器材在技术上提供强大的支持，配以手机的形式共同发光，那么摄影这件事就有了与众不同的体验。这一次2021 VISION 手机摄影大赛无疑是面向更广泛群体的一次机会，更包容、更有生命力。手机摄影带来的精彩和奇迹，往往更有冲击力和爆发力，感动的时刻就在掏出手机的那一秒。随时随地，任何人，都可以。
无忌：如何用作品打动评委，您有什么好的建议给到广大参赛选手么？
吴竑稷：对于打动人心这件事，在我看来，也许是真诚和共情。真诚不造作，画面的情感会自由流淌，即使无关摄影，人们也会期待这样的时刻，拥有一种安心的状态。而共情的气氛，则有一股吸引力和拉动思念的情怀。影像的魅力，正是在于传递和刻画每个人走过的路和阅过的风景。当我们看到自己的童年照，便会燃起对于过去的怀想；当我们看到喜欢的食物照片，就会忍不住想要品尝它的滋味。这份共融和共通的情感，对于一张照片而言，有着无名的能量，缓慢而有力。哪怕只是一张小品照，也会散发出震慑人心的气场。
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