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读书胡记105丨看这本书神游世界,各种美食扑面而来……

《邮向星辰大海》读书笔记

胡子不瘦/图文

    看这本书,神游全世界。各种美食通过图片和文字,冲击着你的视觉,挑战着你的味觉,接憧而来,应接不暇。

    说的就是《邮向星辰大海:邮轮摄影师的环球旅行》这本书。一直比较喜欢读游记之类的书,足不出户也可以了解各地风土人情。看得我更加向往这样的旅行,平添更多的羡慕,特别是这种环球旅行。

    这样的工作,也着实让人羡慕,工作之便可以看看世界风景,尝尝世间美食,了解各地习俗。我静静地翻看着,常常沉迷于内容之中。

    作者的第一站就是基隆港,好多的美食看名字就觉得对这美味招架不住:“蚵仔煎”,“奶油螃蟹”,“生炒花枝羹”,“帝王酥”等等,和做过厨师的司机聊台湾美食,看得我只吞口水。

    日本冲绳的盐,体现出日本匠人精神,就小小的盐品就延伸出几十个品种,“有专门做排骨的盐,有专门做寿司的盐,有专门烹饪虾的盐,有专门煲鸡汤的盐。”真是把盐的分类细化做到极致,这种极致也是日本对美食的不限追求。

《邮向星辰大海》内页

    知道了日本三大拉面:博多拉面、札幌拉面和喜多拉面。“豚骨汤,拉面的灵魂,使用纯猪骨或者掺杂鸡骨,大火熬制至汤色雪白醇厚,浓而不腻。”这些灵魂好像我只在方便面里面隐约品尝过。

    虽然说作者这种海乘而言,无法尽兴的旅行,走走停停,每到一个港口城市的时间相对有限,但是通过邮轮历经世界各地,感受到各种风情,也值。

    你看看这样原汁原味的美食,又通过作者绘声绘色地描述,你敢打赌不流口水吗?“托着芭蕉叶,龙虾汁会顺着叶子的纹理留下来,煮熟的龙虾肉呈粉红色,配上芭蕉叶和柠檬的绿,非常诱人,红配绿原来可以如此性感,充满纯纯的肉欲和食欲!”龙虾肉是Q弹Q弹,虽然对海鲜不怎么感冒,看了作者的描述还是让我垂涎欲滴、食指大动。

    还有阿鲁巴的煎饼,“银钱饼上撒上一层肉桂粉,添上一小勺奶酪,再淋上蜂蜜,就是幸福感爆棚的美味。”

    马尔克斯的《霍乱时期的爱情》原型地在哥伦比亚的卡塔赫纳,是南美洲最美的城市,也马尔克斯眼中最美的城市,被作者成为“魔幻国度中最美的城市”。对照着小说中的内容,跟随着文学巨匠的足迹,进行实地游玩,又是一番风味。

    小说中提到的旅馆、当铺、咖啡馆和公园如今都能找到原型,特别是蛋松、白奶酪、杏仁羹饼干等点心,作者竟然也都尝到了。

《邮向星辰大海》内页

    还有这样的场景是不是让我们羡慕的一塌糊涂呀:一边吃着墨西哥卷饼,一边眺望不远处尼加拉瓜湖与火山,听着女主人讲述巴里奥斯家族的灿烂历史,静静地坐一下午,如果好时光都是用来被浪费的,那么在尼加拉瓜,Amoyo是个好地方。

    玉米是我们在之前最主要的食物,现在以大米为主食,但是烤玉米还是每个夏天最期待的家乡美食。说道玉米不得不说墨西哥 “一个把玉米做到极致的国度”,书中提到的玉米片塔克和玉米薄饼对我没有什么吸引力。

    但是玉米松露也惊艳到我了,“惊艳到我的是玉米松露,味道鲜美……是一种在玉米上长出来的蘑菇,菌类侵略了玉米,把玉米粒变成了一个蘑菇。”玉米的甜,蘑菇的鲜,两者在一起真是绝配,虽然没有喝着,想想就觉得美味。

书   名:《邮向星辰大海:邮轮摄影师的环球游记》 

作   者: 徐菘霙

出版社:中国纺织出版社 

出版年: 2022-11

页   数: 326

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