心脑血管疾病就是心脏血管和脑血管的疾病统称，也被称为“富贵病”的“三高症”。60岁以上老年人中40%～45%患有高血压的同时还患有高血糖或高血脂。
今天就给大家介绍一个预防心脑血管疾病的圣品，那就是---------黑木耳！
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黑木耳是著名的山珍，有“素中之荤”、“素中之王”的美誉，可食、可药、可补，是中国老百姓非常熟悉的一种食物。
木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，是缺铁性贫血患者的极佳食品，在世界上有着“中餐里的黑色瑰宝”的美称！
黑木耳的功效
1、润肺排毒
还能够疏通肠胃，润滑肠道，帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品，
2、降血脂、降血糖、抗血栓
黑木耳中的腺嘌呤核苷能显著的抑制血栓形成，能降低血液浓度，保持血液流动畅通。黑木耳是中老年人预防心脑血管疾病的优良食品。血液粘稠度高，血胆固醇高的老年人常吃黑木耳可以预防脑血栓和心肌梗死。
3、化解体内结石
黑木耳里的多种矿物质对胆结石、肾结石、膀胱结石等有较显著的化解功能，能对各种结石产生强烈的化学反应，使结石缩小，排出。
4、防 癌
黑木耳中的植物胶，多糖体和纤维素共同作用除了可以排毒瘦身之外，还能起到预防直肠癌等癌症的作用，癌症病人食用了多糖体之后，体内的球蛋白组成成分会显著增加，从而增强抗体。
青椒功效及作用
青椒含有丰富的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生 ，远离老化，清除基、净化血液、防止心肌梗塞，帮助软化血管，预防动脉硬化。
温馨提示
1.黑木耳为补品，只宜用于日常保健，若遇重症、急症等还需及时到医院治疗。
2.同时黑木耳较难消化，并有一定的滑肠作用，脾虚消化不良、大便溏稀者忌用。
3.木耳不宜鲜用。食用鲜木耳会中毒，出现皮肤瘙痒，痒痛，产生水泡、水肿。干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的，在曝晒过程中绝大部分有毒物质会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡，这会将剩余的毒素溶于水，使干木耳最终无毒。浸泡干木耳时最好换两到三遍水，这样能最大限度除掉有害物质。
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