冬天可以御寒的11种食物

怕冷与缺少钙和铁有关，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。含钙的食物有豆制品、海带、紫菜、深绿色蔬菜；含铁的食物有、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等：
　　1、红枣
　　科研人员发现，红糖中特有的“糖蜜”实际上属于一种多糖，具有强效的抗氧化功能，有助于抗衰老，加快人体的新陈代谢的作用和很好的排毒养颜功效。
　　花生仁加红糖，中医认为红糖有而红糖有行血活血益气的功效，有脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驱寒的功效。
　　科研人员发现，红糖中特有的“糖蜜”实际上属于一种多糖，具有强效的抗氧化功能，有助于抗衰老，加快人体的新陈代谢的作用和很好的排毒养颜功效。
　　2、生姜
　　生姜含有姜辣素和生姜油，有抗氧化作用，它能除去体内的活性氧，预防疾病和抗老化。在200种医用中药中，75%都使用生姜，因此说“没有生姜就不称其为中药”并不过分。生姜可促使体温上升，扩张血管，促进脑部血液循环，加快消化液的分泌，促进消化血压，溶化血栓。发汗、解热、祛痰、镇咳、镇痛。预防抑郁症的发病和减缓抑郁症的症状。
　　3、红茶
　　红茶具有高效加温、杀菌的作用，生姜和红茶相结合，就成了祛除寒气的姜红茶。此外，冲泡时还可加点红糖和蜂蜜。但患有痔疮或其他忌辛辣的病症，可不放或少放姜，只喝放了红糖和蜂蜜的红茶，效果也不错。
　　4、海带、紫菜等
　　人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，产生热量。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
　　5、胡萝卜
　　寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
　　6、芝麻、葵花子
　　芝麻、葵花子能为人体提供耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取芝麻、葵花子、蔬菜等。
　　7、吃辣的可以祛寒
　　辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
　　8、萝卜
　　俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜味甘辛性凉，有顺气消食，除燥生津、散瘀解毒、利大便等作用。白萝卜煎汤，可治伤风感冒；用萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服，可治咳嗽、哮喘；煤气中毒引起的头晕、恶心，可服萝卜汁治愈。
　　9、核桃
　　在我国有“长寿果”之称。其产热量为粮食和瘦肉的2倍，且含脂肪，营养丰富，有强肾补脑之功。凡冬季体弱者，每在早晚吃一两个核桃仁，可慢慢地强劲身体。冬季便秘者，可用核桃仁、黑芝麻按2：1比例捣烂，每天早晨一匙，用温开水送下，功效显著。
　　10、栗子
　　性甘温无毒，有养胃健脾、补肾强筋之效，适于冬季食用。它所含不饱和脂肪酸和多种维生素，能抗血压高、冠心病、动脉硬化等症，是中才年人抗衰老、防疾病的滋补佳品。
　　11、红薯
　　味美价廉，营养价值很高。据最新研究结果表明：它可为人体提供一种独特的黏液蛋白，这种多糖蛋白质的混合物，不仅能防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，还能保持关节腔内的润滑，以防扭伤。但红薯的缺点是，含有一种“气化酸”，食用后会有胃肠产生二氧化碳气体，多食会感觉烧心、胃胀，尤其是胃肠道疾病患者慎用。
　　俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季也是进补的好时机，以上这些食物，既是增加机体的御寒能力、富含蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源的营养素，也是冬季进补的最佳食品。