Key words：现代简约风 陕西菜 吉大
晚上好，我是丧气少妇冰冰。在最近大家都热得吃不下饭的时候，我都会去——吃面。
今天介绍一家自1984年深圳创办历经33年而现在进入珠海的陕西风味老字号。据说珠海半数的陕菜爱好者都知道它！
秦汉轩食堂虽名为食堂，但店内宽敞舒适的环境却一扫小食店与食堂的给人环境脏乱的固有印象，兼具现代与简约。
朋友小聚、放工下馆，店里无论坐哪都舒服！
爱吃面的陕西人粗略算起来连面的种类都有50多种，而历史悠久的陕西菜以经济实惠的性价比和朴实纯粹的味道见长。
而秦汉轩店里的小吃和面食全都坚持纯手工制作，一定保证现做现吃，最大程度的让食客体会到最佳的口感。
*这手速还有谁
腊 汁 肉 夹 馍
陕西面食里名气老了大的肉夹馍，似乎到处都能听到它的名字，但是正宗老字号还得看这家。
里面的馅料精选猪后腿和五花肉，融合18种调料小火慢炖入味，再用微火烙制，腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，馍香肉酥，肥而不腻。
携带方便，套着一提就能带走，上班路上吃，中午赶时间吃，晚饭打包吃都非常合适。
羊 肉 泡 馍
著名的西北美食，尤其是陕西西安的羊肉泡馍最为出名，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓。
泡馍的汤是用羊骨和15种香料煮3个小时，里面还有羊肉，木耳，粉丝等，饱腹感十足。
泡馍讲究汤清肉烂，馍多汤少，吃到最后基本就没有汤了，如果吃到全都是汤偶尔漂浮几块馍花的就不算是正宗羊肉泡馍。
秦 镇 米 皮
适合夏天吃的凉菜小吃，用大米磨浆蒸成，之所以叫秦镇是因为，秦镇的稻谷磨浆制成的米面皮子色白光润、筋薄细软、柔韧爽口。
再加上店里特制的辣椒油，醋和盐，吃起来酸、辣、筋、爽、凉，别有一番风味。
搅拌之后，在炎热的夏天吃凉爽的米皮，再喝口开胃的酸梅汤，惬意啊。
-看我旋风拌面-
油 泼 扯 面
一碗据说已有3000多年的历史的面，碗里仅仅只有两条面，全靠揉面师傅的纯手工技术。
光滑筋道的面上淋上喷香扑鼻的热油，发出滋滋滋的声音，让整碗面都丰富起来。
吃它很重要的是要立马搅拌，以及不要高估自己一口吃完的能力。
-长到镜头都装不下的油泼面-
西 安 葫 芦 鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。
经过三道工序的鸡，变得非常酥软，一压整只鸡都瘫软下来，送入口中吃到一股清香。
其色泽金黄，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。
砂 锅 羊 杂
没有羊肉很难去掉的膻味，混着胡椒等香料的味道，舀一勺清汤吃一口羊杂，很是享受。
烧 椒 皮 蛋 抖 茄 子
虎椒，茄子和皮蛋的搭配，咋一眼看有点黑暗料理的味道，但是经过捣碎混合后，酸酸辣辣的凉菜很夏天。
-开吃之前必须捣-
明亮宽阔的视野空间，白色和原木的配色，天花板上设计感的顶灯，简洁又现代，让人很难想象这是一家吃传统陕西菜的面馆。
还有loft格局的二楼包间，舒适的隐蔽空间，既好看又保证了隐私性，约上三五好友，感受悠久历史传承下赋予陕西菜的神秘与原生。
墙壁上是小清新风格的黑板画，跟走简约原木风的陈设很搭配。
-忍不住细看起墙壁上的黑板画-
-2楼舒服的包间-
想成为每个过来打卡的人们心目中必不可少的食堂，让西安的老乡感受到回家的味道，故乡的味道。
传统正宗不意味着老套刻板
一代代西安人坚持对面食的热爱
把美食和对生活的爱传承和迁徙
秦汉轩就是其中一家
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小怪兽推荐：秦汉轩食堂 人均消费 | 50元 营业时间 | 周一至周日 10:00-21:00 详细地址 | 吉大九洲大道东绿茵豪庭一栋底层1161号商铺 联系方式 | 0756-3255627
【喝点冷的】
【面食还真不错耶】
怪兽编辑：蒲凤 怪兽摄影：李楚莹
合作联系：13631292290
夏天就别吃大鱼大肉了
吃一碗凉爽的面吧
晚安
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