key words: 拱北 串串 盘菜
成都串串界的扛把子
终于开来珠海了
特制黑砂锅煮串串
靠一串“小郡肝”火爆全国
上百种串串任意选择
还能坐在樱花树下吃串串
周二好，我是小雅哥。珠海最近几年串串店遍地开花，却鲜少有人真正地做出成都味，而今天这家店，让我一筷子就吃到了成都。
从成都火到珠海的串串店
从成都火到珠海的串串店，从底料到食材，都还原了正宗的巴蜀味道。
特制的黑砂锅煮串串
采用黑砂泥制成的土砂锅，是百味记撸串的标配。 砂锅受热均匀，可以使锅内的食物和汤汁长时间保持微微沸腾的状态，锅里的食材也更容易浸吸香气。
锅底标配七分油
在串串界，一般分为川派和渝派，这家主打的是川派串串，讲究七分油三分水。
红油锅底用鲜牛油搭配20多种辅料熬制，越煮越香辣，追求的就是这种重口的“巴适”味道。
成都人才懂的酱料搭配
*标准的成都酱料搭配法
一锅煮好的串串能不能在入口前得到再次升华，全靠调酱料的手法了。在百味记，店员会帮你搭配好酱料。
100＋串串自选
全场100多种串串，绝对是串串控的天下。串串都是自选模式，一元一串，一不小心就会拿多。
到店必点的三种串串
小郡肝
百味记的招牌串，几乎每桌必点。“郡肝”其实是一句川渝话，也就是我们常说的“鸡胗”，切成小块后串在竹签上，看起来肉鼓鼓的。
煮熟后的小郡肝吃起来很爽脆，混合着锅底的香气，一口一串，根本停不下来。
香菜牛肉
香菜和牛肉绝对是最佳cp，香菜不仅能带走肉质的膻味，还能为鲜嫩的牛肉带来独特的茴香。
牛肉很嫩，不用煮太久，蘸上特调的酱料，就连我这种平时不吃香菜的人也忍不住多吃了好几串。
土鸭郡把
“郡把”是鸭胗和鸭食带中间的位置，口感和黄喉有点类似，但是比黄喉更紧致，薄薄的一片完全吸收了锅底的香辣气息，超级入味。
还有涮火锅的盆菜
除了串串，平时吃麻辣火锅必点的涮菜这里也都有，毛肚、鸭肠、牛肉丸…
水牛毛肚
新鲜的毛肚切成巴掌大块，涮入红锅9秒便可捞起来。
在干碟里滚上半圈，一口下去，香辣干爽的质感一秒冲上天灵盖。
麻辣牛肉
切得薄薄的牛肉，码上店内秘制的辣椒面，无辣不欢的朋友，这一份劲爆的麻辣牛肉一定可以满足你！
撸串必备的解辣神器
吃串串当然少不了解辣神器，这里的酒水选择很多，还有来自澳门的生啤。
当吃完一串辣到喷火的土鸭郡把时，再来一口生啤，又能继续下一轮的战斗。
坐在樱花树下撸串串
从踏进百味记的大门起，吃串串的仪式就开始了。进门就能看到好大一棵樱花树，让我差点以为走进了“网红下午茶”。
京剧脸谱，手绘壁画，木质桌椅，在这撸串，就像真正来到了成都的街头巷尾。
还有一个特别的的玻璃包间，地板是透明的，低头就能看到绿植，适合多人聚会。
还原了正宗的巴蜀味道，突破了传统串串的用餐环境，百味记让撸串变得更加舒适愉悦。
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福利一
到店
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*活动时间：5月8日 - 5月15日
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*活动时间：5月8日 - 5月15日
“走，撸串去！”
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小怪兽推荐：百味记小郡肝火锅串串
详细地址：迎宾南路1099号米兰百货二楼B001
营业时间：11:00 - 02:00
联系方式：15363581000
人均消费：55元
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