菜馆里的叛逆少年
专卖湖南河鲜
新出5款“野”湘菜
叛逆菜馆，新出“石头菜”
熟悉佬麻雀的贝贝们都知道，它们家一反湖南菜传统多油、超辣的特色，主打以“鲜”为主，可以说是湘菜界的小清新，菜馆里的叛逆少年。
“佬麻雀”这个叛逆少年一点都不安分，春天来了，又要骗我们尝“鲜”。采用季节性的食材，香椿叶、春笋、樟港辣椒等，推出5款新品，有“石头菜”和甜品，还只卖3个月。
“佬麻雀”到处烟雾缭绕，以孔雀绿为主打造的中国风装潢，让人仿佛置身竹林里的仙境，颠覆传统湘菜馆红红火火的模样。
春天专吃“石头菜”，还只卖3个月
春竹焗鳝片
路过竹林的雀仔把刚冒出芽的春笋和乡间小河的野黄鳝叼来做菜，上桌现炒，制作过程透明。
食材一下锅，280℃的雨花石开始滋啦响~配料的香味四处飘散，引诱得小肚子咕噜响。
笋片口感很脆，辣中带有一丝甜。而高温爆炒下，蒜、辣椒和泡椒的香味融入到鳝鱼片里，口味咸香带点微辣，还有泡椒的微酸，都很下饭！
鳝鱼的肉质爽滑弹牙，夹起来还会“duang duang”摆动，加入的紫苏叶和姜片去除了鳝鱼的腥味。
椿意石烹蛋
“椿意石烹蛋”，主角之一的香椿树嫩叶尖只有春季才能吃得到，真是叫人又爱又恨。
新鲜的蛋液淋到280℃的雨花石，瞬间开始凝结成块。石头温度较高，蛋一成型就得赶紧夹到碗里了，不然就要糊啦~
鸡蛋在石锅里翻炒至金黄色，蛋香味中夹带着香椿嫩叶的清新味。
辣椒中的LV
这个辣椒来自樟树港，因为需要细心栽培所以产量极少，一斤要卖到120元-300元，所以被称为“辣椒中的LV”。
樟港辣椒有两种做法，清炒和油炸。清炒的保留了樟港辣椒的原汁原味，油炸的味道很酥香，爱吃辣椒的贝贝一定要尝尝。
油炸的樟港辣椒酥脆的外皮里面包裹着鲜嫩的鱼肉，一口咬下，外酥里嫩，再来一口~
一抹春篱
“腊肉野藜蒿”，藜蒿的嫩叶茎，翠绿的颜色很清新，搭配上农家的腊肉，还自带小炉灶上桌现炒。
掀开盖时，爆炒的辣香味直闯鼻腔，小心被呛到呦~
看着被炒得油亮晶莹的熏腊肉，一口咬下，油花在嘴里爆开，这个时候急需一碗白饭来搭配。
初春伴奏曲
"初春伴奏曲"是春季限定的香椿小笋和蚕豆凉拌，吃起来清爽中又有蒜末的香。
润春豆乳
清甜的豆浆里加入芋圆、银耳、薏米和枸杞等养生的食材，豆浆入口浓滑带着豆香，喝上一口滋补养颜，小姐姐我放不下了。
其他颠覆传统的“湘味”
豆浆一锅鲜
精选有机黄豆现磨的豆浆和熬制8个小时的鱼骨高汤，加入现宰的河鲜烹煮。
河鲜的鲜味与豆子的香味融合得很好，越煮越浓郁，一定要趁热喝上几碗。
火焰罗氏虾
“火焰罗氏虾”，罗氏虾的肉质紧致，还有丰腴的虾膏，虽然是香辣味但却丝毫没有掩盖住虾的鲜甜。
之所以叫“罗氏火焰虾”，是因为吃之前还要进行“点火仪式”。
虾仁抱蛋煎饺
“虾仁抱蛋煎饺”，虾饺里藏着的虾仁粒粒鲜甜，香煎蛋薄薄一层，吃起来带着焦香，连着饺子一起吃，像是吃锅贴的感觉。
盐菜炒汤圆
汤圆被煎得香脆之后裹上盐菜，盐菜淡淡的咸味中和了黑芝麻陷的甜腻。一口咬下，芝麻馅在嘴里爆开。
佬麻雀春季周边：“野”
佬麻雀这一次不仅带来春季限定的菜品，还有“野”的炫酷周边哦~炫彩系列的雨伞、文件袋、手提袋以及马克杯，简直要闪瞎小圆的眼。
还有心在野的限定T恤和撒野的渔夫帽，穿上这件T带上这顶帽，让我们跟着“佬麻雀”一起感受春天的气息吧~
春季限定周边都能够在“佬麻雀”的会员商城购买哦~
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怪兽推荐&佬麻雀
珠海
① 珠海奥园店- 巴陵胜状
【人均消费】80元
【联系方式】0756-8598849
【详细地址】香洲区梅界路奥园广场五楼
【营业时间】 11:00 - 14:00，17：00 - 21：00
广州
② 广州华港店- 渔舟唱晚
【联系方式】020-38768999
【详细地址】广州市天河区中山大道西140号华港商务大厦二楼
③ 广州白云汇店- 洞庭揽胜
【联系方式】020-36595600
【详细地址】广州市白云区黄石东路88号白云汇广场五楼
④ 广州万胜围店- 水天一色
【联系方式】020-89629600
【详细地址】广州市海珠区新港东路1220号万胜广场四楼
⑤ 广州中山八路店- 君山云梦
【联系方式】020-81170168
【详细地址】广州市荔湾区中山八路10号荔景商城三楼
⑥ 广州富力盈通店- 雀园拾趣
【联系方式】020-89285089
【详细地址】广州市天河区珠江新城华夏路30号富力盈通大厦五楼
⑦ 广州番禺奥园店- 荷风四面
【联系方式】020-83563288
【详细地址】番禺区桥南街福德路281号奥园广场四楼
⑧ 广州高德置地春广场店- 洞庭春晓
【联系方式】020-38838017
【详细地址】广州市天河区珠江新城花城大道85号高德置地春广场四楼
⑨广州东方宝泰店-岳麓风华
【联系方式】020-88523393
【详细地址】广州市天河区林和西中路63号东方宝泰购物广场B3层
⑩广州保利·时光里店-叠水映楼
【联系方式】020-83717276
【详细地址】广州市越秀区环市东路332号保利·时光里5楼
⑪广州番禺祈福店-桃源寻梦
【详细地址】广州市番禺区市广路8号祈福缤纷世界家兴五街6号
佛山
⑫ 佛山岭南站店- 巴陵墨韵
【联系方式】0757-82917920
【详细地址】佛山市禅城区祖庙路29号岭南天地岭南站购物商场四楼
深圳
⑬ 深圳龙岗星河COCO Park店
【联系方式】0755-28501680
【详细地址】深圳市龙岗区梅板大道雅宝路星河WORLD·COCO Park 三楼
GASTRONOME
怪兽避雷区
①新品只在春季售卖;
②石锅现炒的菜品，雨花石温度较高，炒完要夹到碗里，久了会过火。
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