这是①家什么店
很多地方流行的火锅新物种
主打美蛙鱼头 不开火就能吃
一天最多卖掉5000斤蛙
近50款涮菜 开火秒变热辣火锅
空运来的秘制锅底 过瘾不上火
这家店吃什么
美蛙+鱼头火锅
经典涮菜、田园鲜蔬
山城小吃
这个，不容错过！
超嗨宵夜¥1换购招牌红汤锅底
连续五天“霸王餐”
先冷吃、后热涮
正宗的美蛙鱼头吃法是先吃冷锅再吃热锅，“味仙疯”100%还原地道吃法，泼热油、冷锅吃，美蛙、鱼头双双坐镇，小朋友才做选择，我全都要！
滚油锅底 必须靠边站
这个锅底可是“镇店法宝”，用多种香料以及重庆独有的菜籽油和牛油秘制而成，口感辣而不燥，看着很刺激，其实温和不上火。
最后在冷锅中撒上干辣椒和青花椒，泼上近300℃的滚油，就可上桌。美蛙和鱼头已经完全熟透和入味，不用开火直接能吃。
辣椒、青花椒类的香辛料，都从重庆“打空的”来，除了够鲜够正，把山城最地道的“麻、辣、香”也带到珠海来了~
可调的辣度&麻度
*小孩子才吃子母锅 要过瘾直接2锅走起
他家的锅底有4种辣度：微微辣、微辣、中辣、魔鬼辣，麻度也有微麻和常见麻两种选择。
老广无需担心，“味仙疯”量身定做了符合广东人口味的鸳鸯锅底，除了红汤锅外，还有菌汤、番茄、酸菜味汤底。
辣skr人·红汤锅底
HOT肌肉猛男的蛙
“味仙疯”用的美蛙是广东、福建的品种，体格大，一斤2—3只左右，肌肉饱满，肉质紧实，每只都fit过健身教练。
蛙的大腿肉饱满到爆炸！一条大腿的肉就能占满一只汤匙，火辣辣的样子诱惑力十足。
美蛙的肉轻轻一拨就脱骨，相当入味！猛火快煮吃起来口感更嫩，冷锅里的蛙可以直接吃，也可以边加热边吃。但不要加热太久哦，会影响蛙的口感，而且越吃越麻辣。
辣到头大的胖鱼头
鱼头严选河水花鲢，为了保证口感鲜美，每个鱼头都控制在1-2斤左右。
一个鱼头足足有1斤半重！比脸还大，夹着它一会儿就手酸！（作为参考：怼怼1.7+m铝汉纸的手）
鱼头在入锅之前，先要来一场马杀鸡。在秘料充分按摩入味后，达到去腥、增鲜、调味，这样的鱼口感最佳。
鱼肉鲜嫩又厚实，一口咬下，锅底的麻辣汁水争先恐后的涌出，肉鲜到忍不住眉飞色舞~
鱼皮富含满满的胶原蛋白，夹起来抖抖抖，还没嘚瑟几下就滑到锅里 足见它有多滑嫩…
一口上瘾·酸菜味锅底
肤嫩貌美长腿蛙
酸菜味锅中的长腿美蛙，一只只肤白貌美，可以清楚的看到它们健美的肌肉线条…（身材还不如蛙好，哭了…）
每只蛙都是“小巨蛙”，手长脚长比手机还要大只…
美蛙的背肌也是一绝，鲜香的酸菜味已经渗入蛙肉中，比起火辣的红汤味，味道更清淡爽口，非常想打包一锅回家当下饭菜。
每晚估清人气鱼
鱼头上的肉饱满紧实，小刺也少，灌进酸菜汤后更鲜美。
鱼头最滑嫩的应该就是鱼脸颊这块肉了，上桌再稍稍加热一会就可以吃了，这时的口感最嫩滑。
煮鱼头时，最好不要先放其他菜，否则会影响鱼头正宗味道。怼怼觉得锅底味道已经足够浓郁，直接捞出来吃就好。
吃时，从鱼唇、鱼脑开始，一吸而入，吃鱼皮、鱼肉时，要慢慢品尝。
热锅绝对不认输
经典涮菜
- 屠场鲜毛肚 -
屠场鲜毛肚
每天早上大厨会亲自去屠场选购，不负“鲜”字。涮好的毛肚裹着热油和辣椒，入口麻辣浓厚，脆脆的口感很好。
- 精品牛肉卷 -
精品牛肉卷
肥瘦相间的牛肉卷，只需在滚烫的红汤里涮几下就熟了。咬一口，肉汁迸出，椒麻香气和浓厚肉香碰撞，令人上瘾。
- 脆爽黄喉 -
爽脆黄喉
黄喉涮的时间要久一点，怼怼喜欢涮1分钟左右就捞起，微微卷的口感最爽。
- 九尺小鹅肠 -
九尺小鹅肠
鹅肠不要久涮，8-12秒就可以了，等它微微卷起时开吃，有嚼劲又不会过韧，咬起来“嘎吱嘎吱”脆，一次要多涮几条才够过瘾！
- 招牌老豆腐 -
来这一定不能错过这道“老豆腐”，吸收了汤汁精华，可以品出豆香味，吃过一次就登上怼怼“必点清单”啦~
山城小吃
- 红糖糍粑 -
Q弹的糯米邂逅红糖，甜甜的糖水侵入糯米肌理，每一口都饱满甜蜜，软糯香甜，是非常有效的解辣小吃~
- 油炸小酥肉 -
第一次见到裹着青花椒炸的小酥肉，趁热吃，外酥里嫩，不小心嚼到花椒，嘴唇瞬间和过电一样麻酥酥~
集装箱里吃蛙嗑鱼
和传统印象不一样，“味仙疯”没有浓浓的川蜀味，它开在橙色的集装箱里，走的是时尚现代的loft装修风格。
店里的座位多是4人桌，适合家庭聚餐或平日的小聚会。晚餐直落宵夜，约上三五好友一起去吃美蛙鱼头火锅了喂！
“味仙疯”送给夜猫党一大波福利，宵夜时间来吃不仅能¥1换购“招牌红汤锅底”，还连续5天有“霸王餐”噢！
怼怼已经设好闹钟了，今晚就准备冲到“嗨森里”当个合格的“吃呱”群众
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GASTRONOME
怪兽推荐 の 味仙疯美蛙鱼头火锅
【人均消费】84元
【联系方式】13326653345
【营业时间】17:00-次日02:00
【详细地址】桂花北路132号（嗨森里文化广场）
GASTRONOME
怪兽避雷区
① 在嗨森里美食广场消费可免费停车2小时；
② 为避免在用餐高峰时等位，可提前致电店家预订座位；
③ 下单后需等待20分钟左右，锅底牛蛙、鱼头都已完全熟透，上桌后可直接享用；
④ 女生普遍2—3只蛙，男生普遍3—5只蛙，不过主要还得看自己胃口大小下单咯~
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