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关键词 | 火！辣！辣！
这家川菜，广东人也可以挑战
有“老火靓粥”，也有“川式粉条”
相当“红”，也很接地气
代金券在手，吃饱喝足
= 广东人也可以尝的川湘菜 =
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大家熟知的潮汕人一般喜清淡，猪滴算是个特例。嗜辣的我最近搜到一家“火辣辣”的川湘菜馆——开在明珠商业广场的『川湘印象』。一进门纯正的“川普”和热情似火的迎接，好像把我拉到四川来。
四川来的主厨，是学粤菜出身的，前几年回归做川菜。一个厨师懂得菜系越多，对食材和烹饪方式的把控就更加全面。他根据广东人的口味，对川菜进行改良，这下可再也不怕爸爸妈妈吃得满头汗了~
\ 开业福利来了！/
试营业期间至今，这店一直红红火火。为了庆祝开业三个月，主理人想玩波大的，一波无门槛、可叠加代金券，来了。就是这么壕！4.8折享“川湘味道”，手快有！
= 拿手菜，必点！=
来『川湘印象』，必打卡的菜品猪滴一次帮大家尝个遍。这里的分量够够的，胃口小但是想尝多几个品种的集美们，建议拉上几个猛男。
>> ① 蜀香毛血旺 <<
这盆看似简单的毛血旺里，四川二荆条、贵州小米椒、灯笼椒多种空运过来的辣椒齐齐上阵，在不懂行的猪滴眼里它们都是辣椒，就像外地人分不清牛肉火锅的牛肉品类一般。
菜籽油高温烧热，淋泼在顶上的干辣椒和蒜蓉上，滋啦滋啦可馋人了。裹满汤汁的毛肚、爽脆的黄喉、滑嫩的血旺、还有鲜美的黄鳝肉，这么多料，一直捞一直有收获。
>> ② 养生脆香米 <<
这是一煲强烈安利给各位老广爹妈的川式“老火靓粥”，听主厨说在四川店里，这一煲『养生脆香米』曾经创出一年300w营业额的成绩。就这？来一碗让你试试什么是真香。
脆香米倒入刚起锅咕噜咕噜的浓汤，炸开了花，米香气四散开来。老鸡、老鸭、火腿、干贝...熬煮成的汤底，浓稠得就像花胶鸡汤般，加入豆子、鲜蔬粒、虾仁，用“养生”征服广东人。四川人的“宝藏粥”这里就能尝到！
>>③ 韭香臊子粉 <<
一道广东人也无障碍食用的川菜，跟广东炒红薯粉的是“两兄弟”。这道菜用的是藕粉，放多久都不黏糊就是它最大的特色，这么实在的一大盆，就算吃不完打包回家也不怕它坨了！
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跟其他川菜的“椒香麻辣”不同，进口浓浓的酱香味侵袭了我的味蕾。颗颗细嫩的肉末藏在滑溜溜的粉丝里，嚼两下发出“嘎吱嘎吱”声响的就是韭菜粒了，口感层次很丰富。
>> ④ 招牌豆瓣鲈鱼 <<
川味讲究的“麻辣鲜香烫”在这道『招牌豆瓣鲈鱼』里得到很好的诠释，这道四川传统名菜，结合了年轻人的口味进行改良，也吸了一大波粉！
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四川的泡椒、郫县豆瓣酱里的王者“鹃城”豆瓣酱，鲜辣两步搞定。再加上四川泡菜“长豆角”和“水萝卜”，酸酸甜甜中和了麻与辣，豆瓣鱼也能很年轻~
>> ⑤ 手工玉米粑 <<
这款“三无”小吃在店里也深受大家的喜爱，无糖无盐无添加的“玉米粑”全是师傅手工制作的，新鲜的食材只要用最简单的方式去烹饪，“蒸”就完事了！
趁着热乎的时候咬上一口，软糯的“玉米粑”透着一股玉米的甜，鼻尖能嗅到玉米叶的清香。全家聚餐的时候点上一份，老人小孩都会喜欢~
>> ⑥ 铁板生焗虾 <<
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一盘生焗虾能有这么多只虾，猪滴还真没想到。金针菇和粉丝裹底，铺上适口的虾肉，老广东做法了。鲜虾焗出的汁水渗入了粉丝和配菜，尝虾的同时也不能放过它们！
>> ⑦ 剁椒鱼头 <<
剁椒酱汁把鱼头给淹没了！对外宣称很能吃辣的猪滴看到它也瑟瑟发抖。蒸好的鱼头很是入味，鱼头肉全方位地吸收了椒香气，这辣椒拌饭也是巴适得很！
>> ⑧ 湖南小炒肉 <<
湖南老友的下饭神器“小炒肉”，大老远就能闻到辣椒的香气。大火爆炒，锅气十足，它和白饭是实打实的一对CP，一起光盘不是问题！
= 接地气的“红”店 =
红红火火是川湘菜系的代名词，这家店的菜品都很“红”，环境很接地气。木制梁柱和座椅、花枝和灯笼的装饰，一股自然古朴的农家风味油然而生。
店里还有以四川四大名景点“都江堰、峨眉山、九寨沟、青城山”命名的包间，宴请客人、家庭聚餐这里也是个好去处。
猪滴代金券已get，周末打算带上家里人来试试咯，你还不赶紧~
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