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「渝里相遇」每天都座无虚席,主理人说前段时间暂停营业,电话都快被催爆了。生意如此火爆,靠什么?
认准它们,爆火靠这些
① 每日现炒火锅底料,按量配比
② 饮品和甜品,全部免费
③ 6.8折吃近百款招牌重庆火锅涮菜
「渝里相遇」南屏店一周年庆也是大手笔,从9月1号开始,连续10天所有菜品6.8折,赶紧组队去把老板吃垮!
TWO | hotpot
进店首选秘制红油锅,红汤辣而不燥、香而不呛,还有辣度可选,川渝人见了,都忍不住点头表示认可,还有几十款经典的火锅菜也不会缺席。
ONE.
♢ 八大碗 ♢
「八大碗」集齐店里8款招牌菜,适合人少且每道菜都想尝尝的“贪心”人儿~点它,不止能满足胃口,就连拍照也算得上火锅界的门面担当。
午餐肉、黄喉、宽粉、土豆...盛放在特制的小碗里,造型颜值拉满,而且还荤素搭配、营养均衡!
在红汤里翻腾过的鸭血,不用去计较烫几分几秒、几上几下,5分钟是麻辣弹爽,久一点就软嫩入味,就算打包回家加热吃,也解馋。现在还有摇骰子免费赢取八大碗的福利,只要你能摇出“豹子骰”(即每粒骰子点数一样),就可以免费吃八大碗!
TWO.
♢ 一米鹅肠 ♢
上桌自带仙气的鹅肠,每一条都有1米长,一圈圈整齐绕在盆上。红油锅中一转,口感脆爽有嚼劲,下班来吃一份“鸭肠面条”也不错。
THREE.
♢ 霸王腰片♢
每天新鲜运送到店的腰片,现点现切,比我的手掌还要大。每片「霸王腰片」0.2-0.3cm,他们家的「霸王腰片」颜色粉嫩自然,吃起来嫩爽可口。
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吃之前要先把「霸王腰片」放进秘制去腥冰水里浸泡2分钟、在红油热锅中涮煮15秒、裹上秘制干碟。花生碎和芝麻的香、辣椒面的辣、孜然粉的鲜...带着锅底鲜香的麻辣从舌尖慢慢延伸到整个胃中,爽!
FOUR.
♢ 大刀鲜毛肚 ♢
火锅界的明星单品,毛肚一定要排上前三。毛肚每天现买现卖,绝不过夜保证绝对新鲜!由师傅现场手撕,毛肚针针短,口感更脆。
每一片毛肚厚薄适中、大小平均,吃毛肚必须争分夺秒,七上八下待边缘微卷便可享用。煮熟后的「大刀鲜毛肚」脆、嫩、滑、鲜...嗯,这才是毛肚该有的样子嘛!
FIVE.
♢ 四川滑肉 ♢
谁说火锅煮肉越煮越柴?!今天「四川滑肉」就来打破这个魔咒!滑肉提前被芡粉粉紧紧包住,锅底的香辣汤汁被软乎乎的浆吸收,内里的肉却始终保持鲜嫩,咬一口,嫩得溢出肉汁来。
SIX.
♢ 重庆特色万州格格 & 卤味 ♢
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在四川人手里,无骨鸭掌、肥肠、猪肚...怕是万物皆可卤,「渝里相遇」有单独的卤味档口,每天现卤,下料后师傅看成色捞出,再反复淋卤油,请问这谁顶得住?
许多老广闻所未闻的「万州格格 」不是清朝的公主,是装在小蒸笼的重庆万州传统小吃。排骨、牛肉、猪五花和肥肠放好调料后,在蒸锅上蒸熟,便可端上桌。
THREE | hotpot
「渝里相遇」南屏店一进门就是扑面而来的复古气息,木门窗、旧物件、水泥墙、小广告...老重庆的市井风得以重现,随便找个角落都能出片。
在如此有氛围的地方打火锅,真的巴适得很~南屏店开业1年来热度只增不减,排队的人就没见少过。
所以,老板被催得开了夏湾分店啦!重点是,夏湾店营业到凌晨5点,太为珠海夜猫子着想了。
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