Hello大家好，我是儿童营养师王斌！
话说前两天呢，
斌姐又去《拜托了妈妈》做节目啦！
按照惯例，
节目组每期都会请一位神秘嘉宾。
可没想到，
这次的神秘嘉宾居然是……
先卖个关子，
你们猜，我见到谁了？
猜到了吗？
当当当……
就是她！
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之前就看到台本中嘉宾一栏写着：
王媛可
可后知后觉的斌姐，
竟然不知道她就是
《延禧攻略》中纯妃的扮演者。
见到本人才知道，
她可是一对五岁双胞胎的妈妈啦，
看不出来吧。
然后，
很开心拉着静姐和媛可拍了合影。
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（左一：纯妃扮演者王媛可；中间：斌姐；右一：主持人：李静）
当然，我这次做客节目
主要还是聊聊育儿问题，
其中讲到便秘话题，
大家都很自然地提到
“可以喝蜂蜜水来缓解症状”
又是蜂蜜水......
那我今天再来科普下
这个美容界和营养界的“跨界宠儿”
蜂蜜
它真的有那么神？
蜂蜜含79.56%的糖+17.2%的水，剩下3.24%是脂肪和其他营养成分，名副其实的低营养密度食物——营养价值微乎其微，但是热量输出却惊人。
79.56%的糖中最主要的两种糖：
果糖（约占38%）和葡萄糖（约占31%）。其余的糖类为麦芽糖、蔗糖、多聚糖。
蜂蜜的第一大本领——可以治便秘？
便秘后被灌蜂蜜水的事情大家应该都有经历过吧，但是很多时候是无效的，why？主要原因是“有效”人群对果糖不耐受，所以喝了果糖含量较高的蜂蜜水就有了腹泻的症状，由此而来的“治疗功效”当然不适合所有人。
果糖是一种单糖。理论上来说，食物中的单糖不经过消化就可以被小肠吸收。但是果糖进入人体后的消化和吸收模式却相对复杂一些。
果糖进入小肠之后，需要小肠上皮细胞一种叫做GLU5的蛋白质作为运输载体，小肠上的GLU5数量是一定的，因此若是一次性摄入大量的果糖，GLU5不够用，那么没有被吸收的果糖就会滞留在肠道内。从而为细菌提供了“大餐”，产生短链脂肪酸和大量气体，从而刺激肠道加快蠕动，而肠道中的水分因此不能被充分吸收，就很容易发生腹泻了。
当人体一次性吸收的果糖高于25克时，就会果糖不耐受，出现拉肚子的症状。而只要喝了蜂蜜水就会腹泻，那可能就是对果糖不耐受的人。
（是不是看了这几段内容觉得有点懵？没关系，斌姐给你划重点：便秘后喝蜂蜜水对大多数人来说是无效的，那些喝了能“治”便秘的人群基本都是对果糖不耐受的。）
除了蜂蜜，水果也是果糖含量比较高的一类食物，所以下面列出一些高果糖的水果，如果是果糖不耐受的小伙伴，吃的时候可要控制量哦。常见的水果有：葡萄、苹果、西瓜、梨、木瓜、哈密瓜、芒果、杨桃、樱桃、荔枝、枣。
蜂蜜的第二大本领——可以治咳嗽？
咳嗽是感冒、肺炎等疾病的表现症状，此时咽喉部有炎症，饮食以湿润好吞咽、口味清淡少刺激为主。如果喝蜂蜜水想起到湿润喉咙的作用，还是可以的，至于想通过它来治疗咳嗽，纯粹就是你想太多了。
6岁以下感冒儿童尽量避免服用治疗咳嗽的处方药，可食用家庭制作的柠檬蜂蜜水，以缓解咳嗽的相关不适症状。但是，禁止给婴儿提供蜂蜜，因为有潜在的婴儿肉毒中毒的风险。
蜂蜜的第三大本领——可以美容？
蜂蜜在美容界的地位好像自古就有。
从武侠小说中的小龙女到宫廷保养术，都有用到蜂蜜。其实科学界对蜂蜜的研究也有很多，但至今没有明确证据表明食用蜂蜜本身对人体有什么神奇的功效，最多也就是蜂蜜中那些含量微乎其微的“营养成分”的作用，但是达不到一定量，作用也就不会发生喽~
不过蜂蜜的抑菌作用还是被国内外研究所认可的，主要原因是：
成熟蜂蜜糖浓度含量高，水分活度很低，蜂蜜具有很高的渗透性。
蜂蜜溶液的pH 值很低，呈酸性，这一特性能够有效地提高蜂蜜的抗菌活性。
所以蜂蜜外敷，用于治疗外伤感染倒是靠谱的。
氮素，现在的医药环境这么好，为啥还要用偏方呢？况且，我们买到的蜂蜜还不一定是成熟的纯蜂蜜哟！
当然，很多人认为的有效也可能是蜂蜜作为安慰剂的作用，虽然蜂蜜本身起不到作用，但能让我们大脑皮层认为有效，从而起到积极效果也是好的。
最后，告诉大家，斌姐的这期《拜托了妈妈》会在山东卫视9月13日 21:25播放。看完记得来告诉斌姐，我在镜头上美不美哦~😁
参考资料：
《蜂蜜的营养成分及其功能活性研究进展》谭洪波; 王光新; 张红城; 孙春丽; 王丽华蜜蜂杂志2016-07-05
斌姐碎碎念：
希望读了这篇文章后，大家能理性看待蜂蜜的“神奇功效”。在斌姐看来，蜂蜜水可以喝，但不用纠结热水或者冷水冲调，毕竟那点微乎其微的“营养成分”损失了也无关紧要，当糖水饮品喝就好，只要适量食用也没什么害处。
但如果是吃一口米饭都要犹豫半天，正在减肥的你就能免则免吧，毕竟是满满的热量啊！
蜂蜜，你之前真的懂吗？
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