王 斌
国家二级公共营养师
国家高级营养讲师
辣妈帮首席营养顾问
擅长将医学与现代营养知识结合，专注母婴营养健康领域。手把手教你如何科学养育孩子！
面条作为宝宝餐桌的主角之一，
它不仅可以提供碳水化合物，
还能提供蛋白质等丰富的营养素。
麻麻们在给宝宝添加辅食时可逐渐引入。
但是究竟该什么时候添加？
自制还是购买？
如何挑选？
每天吃多少？
……
这一系列的问题，
让妈妈又很纠结，
下面斌姐来一一解答。
宝宝什么时间添加面食最合适？
从化学消化的角度来看：小麦和大米一样，在宝宝六个月后就可以添加了，但需要注意小麦中含有麦麸，是一种蛋白质，有些宝宝会过敏，所以宝宝食用后妈妈要细心观察。
从物理消化的角度来看：六个月的宝宝刚开始接触固体食物，咀嚼和吞咽能力正在学习中，所以建议先添加颗粒面，面条在宝宝七个月左右添加更合适。
宝宝面条自制好还是购买好？
面条是一种用小麦的面粉加水做成面团，之后或压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状的一种食品。自制面条的特点是新鲜、易消化，但同自己熬的米粥一样，没有营养素的强化。
在选择时，如果宝宝所食用的其他食物已强化铁，面条就可自制；如果没有吃其他富含铁的食物，则可以选择市售强化铁的面条。
（图片来自育儿营养与辅食群：不懂妈）
市售面条该如何挑选？
1
有的妈妈觉得，都是面条，成人的也可以给宝宝吃，没必要宝宝专用。虽然国家目前对儿童面条没有相关要求，但需要提醒各位家长，成人吃的面条为了保证口感的爽滑，往往添加碱、盐等，使面条中钠含量较高，而小宝宝对钠的需求小，摄入过多对肾脏造成负担。另外高盐食物对小宝宝口味容易造成重口的习惯。此外，成人面条的营养成分单一，没有强化铁等营养素，并不适合处在旺盛发育期的宝宝食用。
（图片来自育儿营养与辅食群：想想妈咪）
2
答案是不一定。前面说过国家对儿童面条没有相关规定，所以各个企业生产依据自己的标准，因此不是标注为儿童面条就真适合宝宝食用。妈妈需关注配料表和营养成分表，选择强化铁等营养素，并且不含盐、糖等其他调味品，及不含人工色素、香精等添加剂的面条。
（图片来自育儿营养与辅食群：Pizza妈）
3
颗粒面：适合刚开始添加面条六个月左右的宝宝。
直面：虽然较长，但可以用工具剪成小碎段，所以也可以给七个月左右宝宝食用。
蝴蝶面：适于八个月左右的宝宝，当然如果煮得足够软烂可以提早添加。
意大利面：大家注意看配料表，部分厂家制作时添加盐，这样面条才会更劲道，但也因为此不适合一岁以下宝宝食用。
（图片来自育儿营养与辅食群：芒果妈）
面条是不是煮得越烂越好？
很多妈妈认为面条一定要煮得越烂越好，这样宝宝吃了才更好消化。其实不然，面条和米粉除了营养成分不同，更重要是形态不同，煮得过于软烂反而不利于宝宝的咀嚼发育。
宝宝在六个月左右进入萌牙期，这个时候要开始锻炼宝宝的咀嚼能力，促进咀嚼肌和颌骨的发育，这不仅能帮助乳牙的萌出，也有助于语言的发展。面条煮得过于软烂，宝宝不需要咀嚼便吞咽，由此便失去了一个锻炼咀嚼的机会。因此，给宝宝煮面条应当有一定的韧劲，让宝宝适当咀嚼才是正解。
前面我们建议宝宝七个月左右尝试吃面条。刚开始给宝宝添加的面条，应该以软烂为主，可以用工具剪成小段，然后逐渐从碎面条过渡到稍硬、成形的面条。
（图片来自育儿营养与辅食群：蟹蟹妈妈）
宝宝面条每天吃多少合适？
面条作为主食的一种，每天添加量可以随其他主食量衡量添加。
6~12个月：谷类每天20~75克
1~2岁：谷类每天50~100克
2~3岁：谷类每天75~125克
宝宝不爱吃面条怎么办？
宝宝总是对新鲜的事物充满好奇感，如果麻麻们能在辅食的颜色和形状上多下工夫，很容易就能引起宝宝对食物的兴趣。下面给大家介绍一款三色蝴蝶面，相信很多麻麻只要稍稍花些时间，都能做出来哦～
三色蝴蝶面
（图片来源于辣妈帮潞儿妈，仅供参考）
食材：面粉适量、南瓜一小块、西红柿半个、紫薯半个（也可以用紫甘蓝代替）、菠菜一小把
制作方法：
1.紫薯、南瓜切小块上锅蒸熟，加点水用料理机打成泥，菠菜、西红柿加点水打成汁，过筛备用。
2.取五分之一面粉，将紫薯泥一点点倒入其中一份面粉中，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状后揉成光滑、不粘手的面团。
3.其他颜色汁泥，按上述方法分别做成各色面团。
4.各色面团取一小块，擀压成一样的圆形，叠在一起，叠好后面皮擀开，擀开的面皮厚度大概2厘米左右。
5.将面皮切成1厘米左右宽的条，将切好的条立起来，条与条之间可以用水抹一下，使之容易粘合。
6.撒干粉向四周擀开，然后用小瓶盖压成小圆形，用筷子在中间一夹，就变成彩色蝴蝶了。
TIP：
可以一次多做点，放在通风处晾干，放入密封保鲜袋，随吃随取很方便。
（图片来源于辣妈帮潞儿妈，仅供参考）
除了自己揉面，我们也可以购买现成的面条，搭配一些可爱造型的其他食材，就能够做出非常有爱的宝宝面条哦～
斌姐碎碎念：
有的妈妈看到宝宝爱吃面，
就天天给他吃面，
这样做对不对呢？
原则上，
宝宝如果吃面条后没有不适反应，
是可以天天吃，
但也要注意营养均衡，
如果辅食吃得太单一，
容易营养不良哦~
你家宝宝喜欢吃面吗？
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