关于土豆,曾经有几个厨师讨论过一个有趣的命题:
如果只选1个食材,其他都是调料,你会选什么?
结果大多数人都选了土豆,因为它是真的又好做,又好吃。
在斌姐推荐的食谱教程中,土豆也是常客,今天又要来给大家介绍2款土豆食谱教程,吃起来香香糯糯的,对于小宝宝锻炼自主进食和抓握能力还有很大的益处呢~ 适合8个月以上宝宝食用(确保宝宝对文中所提及的食材不过敏,且根据宝宝年龄段处理食材大小,一岁以下适当调整糖盐等调味品的使用量),大宝宝们可以和妈妈一起来制作哦,快快学起来吧!
土豆丝鸡蛋饼
土豆芦笋汤
营养师点评:
土豆属于根茎类蔬菜,是薯类大家族的一员,因为淀粉含量高,在一些地区有时也被当做主食食用。薯类和谷物类食物相比,虽然淀粉含量虽然略低,但B族维生素、维生素C、矿物质和膳食纤维含量都远远高于谷物类食物,针对现在人们膳食普遍吃的过于精细,缺乏上述营养素的情况来说,建议多食用,甚至可以代替一部分主食。但对于儿童不推荐用土豆替代太多主食,因为土豆膳食纤维含量较高,摄入过多容易影响宝宝身体对矿物质的吸收。土豆在宝宝饮食中的角色更应该是蔬菜的一种。
(相关内容可见:土豆这么做,既美味又有营养,大人孩子都抢着吃!)
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