谷雨时节的日照绿茶 一切来的都恰到好处

明代著名茶学者许次纾在其著作《茶疏》中写到采茶的时节：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”明前茶与雨前茶算是茶叶中的极品了，日照绿茶因为地理位置限制明前茶不会成为现实，因此雨前茶就备受追捧。用茶农的民间俗语讲“谷雨谷雨，采茶对雨”。

日照绿茶谷雨茶

在南方绿茶的观念中谷雨时节的茶已经到了批量上市的时节了，但是这时的日照绿茶才刚刚开始，从往年的10月1日左右秋茶的停止采摘到谷雨前后，谷雨茶整整酝酿了近半年的时间。半年的酝酿一朝蓄势待发，茶叶中的养分含量可想而知。日照绿茶雨前茶茶梢芽叶肥硕，色泽怡人，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，茶叶鲜活，香气怡人

今年因为暖冬的影响日照绿茶的采摘时间较比往年有所提前，往年的谷雨时节是日照绿茶刚刚开始采摘的时间，但是今年日照绿茶露天春茶的采摘提前了一个多星期，因此到谷雨前后的时候鲜叶的价格已经趋向于平稳，这并不代表谷雨前后的茶是第二茬，因为第一茬春茶的采摘数量有限，采摘头茬的时候大部分茶芽处于刚冒芽的状态，没有达到采摘的标准，谷雨前后气温上升比较快，因此茶叶冒芽比较多，较晚冒芽的茶树便迎来了他们自己的头茬时间。

据说谷雨那天采制的茶，喝了对人身体特别好，通全身不畅之气，有病可以治病，无病喝了防病。《神农本草》一书就说：雨前茶“久服安心益气……轻身不老”。茶叶行家们说出的更让人信服，其理由，一是谷雨茶受气温影响，发育充分，叶肥汁满，汤浓味厚，耐冲泡性极佳；二是价格优惠，物有所值，适合老百姓的消费水准。

往年谷雨时节的日照绿茶数量稀少，价格昂贵，但是今年的雨前茶一切都刚刚好，价格已经趋于亲民化，产量有所提高。谷雨之后气温急剧回升，茶叶的生长速度加快，茶叶中的营养成分积攒就不如谷雨前后充分了，并且这个时节的日照绿茶芽头细嫩纤小，肥厚饱满，极富春茶的代表性特点，是送礼宴客的最佳选择。不用再为错过春茶头茬而惋惜，因为谷雨前后的日照绿茶，一切来的都恰到好处，各位日照绿茶茶友及早入手吧。