陕西周至猕猴桃

最近是猕猴桃成熟的时节。我去了一趟陕西周至，在果园中实地感受了一下种植猕猴桃的果农们丰收的喜悦。

周至，自然地形南高北低，背山面水，南依秦岭。西安人民饮用水重要来源黑河水库，滋养着猕猴桃种植区。这里属关中平原最为典型的富水区，故有“金周至”之美称。周至生长猕猴桃的土壤、水、海拔、温度、光、气候等条件均优于《猕猴桃最佳适宜区生态条件》的标准。

猕猴桃，一种说法是因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃在陕西关中平原多地有种植，而产自关中平原西部周至的猕猴桃质地柔软，味道被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。

猕猴桃中9月初成熟的就是“翠香猕猴桃”。这个品种猕猴桃，呈扁扁的纺锤形。甜度较高，在采摘后适当放置，能够做到9甜1酸的口味。

猕猴桃是一种蔓性植物，种植好幼苗之后需要搭建一个棚架让幼苗来攀爬，通常会使用水平棚架。

浇灌方式是通过专用沟渠引流黑河水到地头，需要浇灌的时候将高于地面的渠打开一个小的口子，以“大水漫灌”的方式让渠中水自然流入地头。

漫步在果园中，头顶上有一串串挂在藤蔓上将要成熟的果子；身旁有一两只蝴蝶徜徉其中；脚下还有个别熟透的果子砸在地上，裂开一个小口，汁水渗出来。

猕猴桃是后熟型水果，也就是摘下来的时候不能直接食用，需要在适当的环境中存放几天，待猕猴桃由硬变软，才能品尝到香甜适口的风味。为了加快催熟，可以将猕猴桃和苹果、香蕉一起存放；为了延长猕猴桃保存期，可以将其装入保鲜袋，再放进冷藏室。