四月槐花香
老妈门前有一大片槐花林。
气温回升,有了夏的味道。老妈早都喊着:哪天你们休假了,咱回去捋点槐花吃。妹妹说老妈瞎折腾,超市里就有卖的,四元一斤。老妈撇撇嘴说:我知道,可自己弄的好吃!
老妈的槐花麦饭没有引起妹妹的注意,却勾起了我满满的回忆!
每年四月份,槐花长成了。在山边路边只要有槐树的地方,就可以见到捋槐花的人。
你可别小瞧了这小小的槐花,它富含多种维生素和矿物质,不仅可以凉血~清肝火,还对糖尿病和高血压有改善,所以被医家称为《凉血要药》呢!很牛哦!
所以每年四月份槐花成熟季节,人们争先恐后的吃槐花也就不惊奇了!
槐花可以凉拌着吃,可以过水吃,可做成槐花麦饭却最是好吃。
所以, 对老妈的槐花麦饭我可是很期待的。白嫩嫩的槐花从清水里过一遍,等它控干水了,拌上面粉,再放上切好的肉片,放上盐~和调味料,放在笼屉上蒸二十分钟,那美味的槐花麦饭就成了。等它出了锅,上面放上红红的辣面,浇上热油,那滋味别提多美了!
白白的槐花,香香的槐花麦饭,老妈门口那一大片的槐花林,我们来了!
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