【湖区系列散文】老家的槐花羹

文章作者：马加强  图片音乐：来源网络

真没想到，时隔多年后又吃到了槐花，且是在饭店的餐桌上，一道蒸槐花的美食色香味俱全，着实叫人收不住口，进而回味良多，想起了小时候，想起了老家的槐花羹。

小时候，我家对门的院子里有一棵槐花树，又粗又壮又挺拔。遥想当年，地处湖区的老家南阳镇缺少娱乐内容，90后的童年还相对单调，一棵树就能陪伴孩子们长大。那时，我们几个小伙伴都喜欢到邻家去玩，经常在他家的那棵槐树下做游戏。每逢夏季，槐树就进入了花期，树下一片芬芳，我们在这芬芳里都变成了甜蜜自由的小蜜蜂。

曾有两个身手麻利的小伙伴会爬树，上树就如同猴子一般。那棵槐树的底端尤为粗壮，三四个人合抱才能围一圈，因此爬上去绝非一件容易的事情。小伙伴每次爬树都是偷偷摸摸地，生怕被大人们训斥责骂，甚至还会找两个专门放风的。伙伴们上树除了想秀一秀自己的本事，就是摘点槐花吃，要知道那白里泛黄的槐花可香可甜了。那一把槐花，鲜嫩鲜嫩的，香气阵阵扑鼻，常常被小伙伴急不可待地全部按在嘴里，傻乎乎的笑声里也氤氲着甜蜜。那时候，我们不懂槐花，只知道吃，只知道贪得无厌，以至将最美的槐香都给弄丢了。

后来才知道，槐树的全身都是宝贝。槐又名国槐，树型高大，其羽状复叶和刺槐相似，花期为6-7月，果期在8-10月。花为淡黄色，可烹调食用，也可作中药或染料。未开槐花俗称“槐米”，是一种中药，花期在夏末，和其他树种花期不同，是一种重要的蜜源植物。花和荚果入药，有清凉收敛、止血降压作用；叶和根皮有清热解毒作用，可治疗疮毒；木材供建筑用。种仁含淀粉，可供酿酒或作糊料、饲料。皮、枝叶、花蕾、花及种子均可入药。

在那些槐树繁花似锦的日子里，热心的邻居总会摘上一些新鲜的槐花分给街坊邻居们吃，而且一吃就是相当的一段时间，老过瘾了。祖母会先把槐花淘洗两遍，接着放进搪瓷盆里勾上面粉、加上鲜鸡蛋，然后用筷子调拌均匀，放在案板上。期间，她老人家会起锅烧油，爆炒葱花出香味，加水适中。水开后，把调拌好的槐花哩哩啦啦地加入水中，等到开锅，再加入食盐、味精、香油等调料，味道鲜美的槐花羹就做好了。说实话，我家的生活条件还很不错，祖父母尤为疼爱我，家里鸡鱼肉蛋不缺。然而，每当祖母做槐花羹，家里就不做菜了，一人一碗热腾腾的槐花羹，既当菜来又当饭，原汁原味的槐花羹常常叫一大家人吃得不亦乐乎。有时，祖母会蒸槐花给我们吃，就像蒸米饭一样，配上老家的咸菜“辣疙瘩”，也非常地下饭。

老家的槐花羹，饭里飘香，汤中入味，儿时不懂得细品咂摸，只知道好吃的就狠吃一顿。去异乡求学后，吃槐花羹的次数越来越少，再后来，听说邻家的槐树伐掉了，槐花羹彻底成了若近若离的回忆。步入社会的这些年，偶尔四处走走，碰巧就能碰到槐树，就会遇见槐花，南方的槐香更浓，花期更长，美食也更多。我时常会在突然出现的槐树下纠结不已，不知如何面对，也不知怎样逃避，只能在那一碗香喷喷的槐花羹里沸腾不止。

作者简介：马加强，微山县人，山东省作家协会会员、济宁市作家协会会员、微山县作家协会理事、任城区作家协会理事、济宁市散文学会会员，陆续有作品在《诗潮》《三角洲》《神州文学》《微山湖文学》《今日微山》《济宁日报》《济宁晚报》等报纸刊物上发表，并有多篇作品在中国残疾人杂志及各个省市的残疾人文学杂志上刊登。