油茶，秋日花开不输松竹色

★赏花地点：江阴黄山

以前我们和朋友们很喜欢相约去爬黄山，主要是江阴城区这座山距离大家的住所都不算远，出行也挺方便。

不过近几年去得少了，没想到这次去黄山，居然看到后山的山道上，沿山坡栽种着成排的油茶。当然，如果它们没有开出秀丽的花朵，我们是注意不到这种植物的。

十月江南的花卉本来就很少，能够在满坡青绿中看到白瓣黄蕊的油茶花，对于我们来说，实在是意外之喜。原本拖拖沓沓的脚步一下子变得有力了起来，直奔油茶树前。

油茶别名茶子树、茶油树，是山茶科的常绿小乔木或灌木，一般高度在一米至五米之间，这里的油茶树看着似乎栽种了不少年头，已经长到两三米了。它们的叶片与山茶花基本上长得差不多，都是绿得特别深沉，带着革质的光泽，沿中脉被微硬毛或者无毛。叶片的背面颜色稍淡，没有正面漂亮。

它还有一个别名叫白花茶，是因为油茶花的花瓣是白色的，开着白花的茶树，这名称就花朵来说更形象。

油茶花生于小枝上部的叶腋，花瓣有五至七枚，先端呈倒心形，不过有的花瓣的倒心形不那么明显。油茶花开在百花凋零的秋天，花期可以一直延续到来年一月，即使在萧瑟的寒风中，也能开出美丽清新的小白花。

油茶这个学名是由于它的种子可以榨油供食用，含油量在百分之三十以上。榨出来的油就是茶油。这种油营养丰富，不饱和脂肪酸含量高达百分之九十，远高于我们经常食用的菜油、花生油和豆油。其维生素E的含量比橄榄油还高一倍，还含有山茶甙等特定生理活性物质。

根据研究，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。即使不提它的营养价值，单论其油色清味香，也是一种优质的食用油。

油茶与油棕、油橄榄、椰子并称世界四大木本食用油料植物，可见其经济价值之高。

棕、橄榄、椰子都是热带植物，油茶对气温的要求却没有那么高，生长在我国南方亚热带地区的高山及丘陵地带，是我国特有的纯天然高级油料，主要分布在浙江、江西、河南、湖南、广西等省份或自治区。不过即使这五个地区，年产量也并不高。

除了食用，茶油也可以作为润滑油和防锈油，用于工业。茶籽粕中含有的茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，是化工、轻工、食品、饮料工业产品的原料，因此，油茶在一些地区是作为经济作物被大规模栽种的。

即使似乎没有什么作用的茶籽壳，还可以制作成糠醛、活性炭等。据说用茶树的灰洗头，可以杀死虱子及其虫卵，没想到它还有除虫的作用。不过这个功能现在没什么用，生活便利程度的提高，使虱子在我们的头发上找不到可以生存的机会。

油茶木质细密，硬度很高，可以制作陀螺和弹弓，也有用它来制作纽扣的，因为茶树有天然的纹理。

秋声欲觅无寻处，雨后才浮一枕凉。

碧叶不输松竹色，娇花堪比菊梅香。

——七绝

自由行：江阴黄山

10月初秋