芸薹，油菜花也有丰富的色彩

★赏花地点：无锡荣氏梅园

卡在下午四点半之前进入梅园，然后就直奔开原寺。虽然知道素斋馆原来只做午餐，但兴许现在开了夜公园，也能做个晚餐啥的呢？可惜的人家原则性很强，即使这会儿游客还是很多，但素斋馆还是铁将军把了门。

于是，我们就在旁边的秦园小笼点了两碗面，虽然面很细，是云丝面的做法，但手艺跟惠山古镇的那家面馆不能比。

不过我们中午就随意吃了一点，后来又补充了一些干粮，这时候也确实饿了，也就没那么挑剔。

虽然我想回程的时候再买几个梅花糕，但问了一下老板，说是一会儿就结束，只能带着梅花糕去赏花了。

我们紧赶慢赶，当然是为了看郁金香的。但既然已经到了开原寺，自然要去七彩花田看看最近栽了什么花。

看到成片油菜花的时候，我不觉有些失望。这花也实在太平常了些，论规模这块花田也只栽了零星的地块。

不过看了两眼，就顿时惊讶了：“这个油菜花……不对，这是油菜花吗？竟然还有橙色的和紫色的，油菜花可没有这些颜色。”

但是要论花型的话，也实在看不出它们与油菜花的差别来。十字花科的花朵，大多有几分相似，可能类似于蓝花芥一类的品种吧？

查了几个网站，最终找到了一个比较合适的花名：“芸薹”。名字很好听，有些古意。

不过么，说白了，我们还是愿意把它们叫做彩色油菜花。从叶片到花朵，跟油菜花没有什么差别，唯一出彩的就是颜色。

一般来说，这种油菜花被称为欧洲油菜花，之所以呈现出彩色，其实是通过杂交育种而得到的。

在珍稀花色花粉的基础上，采用远缘杂交、轮回选择、定向回交等方式，使不同花色的基因重新组合，油菜花的颜色便丰富多彩啦！

十字花科的农作物有很多，像白色的萝卜、黄色的青菜、黄色或白色的甘蓝……用它们进行杂交，就能呈现出丰富多彩的颜色来。

这些颜色差异，主要是因为花瓣中类胡萝卜素和花青素的含量和比例，类胡萝卜素和花青素能使花瓣表现为黄色和紫色，而调和两者在花瓣中的含量比例，花瓣就能呈现出各种颜色了。

我们小时候学绘画的时候，用黄色和紫色的颜料调配，也是能够调配出很丰富的颜色来的。彩色油菜花的杂交原理，也类似于此。

原本金黄色的油菜花就已经很具有观赏价值，而彩色的油菜花观赏价值自然更高。

虽然仍然以黄色为主，但夹杂其间的橙色、白色和紫色，让这片规模不大的花丛，也露出了不同于寻常油菜花的妩媚来。

既然是油菜花，不管花瓣的颜色如何变化，它们的菜籽还是可以用来榨油的。

不知道产油量和普通的油菜花相比，会不会有所减产。想来随着技术的日臻完善，榨油油和产量的问题，也是很容易解决的。

据说在观赏期过了以后，彩色油菜花还可以用来制作花茶。不过我嗅着味道，跟油菜花的味道相类，大概口感不会太惊艳，可能要用其他口味来调和。

自由行：无锡荣氏梅园

3月孟春