自从学会这道汤品，隔三差就做一次，简单味美，也适合这个夏天。入伏了，天气虽热，但每次做饭也不缺汤品，特别是在午餐里，快手汤品制作起来简单也更受家人喜欢，分享一道快手开胃汤，清淡营养，自从学会之后，隔三差五就做一次，每次都是大份上桌，喜欢的一起看看吧。

夏季快手汤，三种食材，锅里烧一烧即可上桌，清淡营养，常喝不腻。夏季里出汗多，使体内盐分损失较多，在喝水的时候可以少加一点盐，而有的人却不怎么爱喝水，这时也可以来一些清淡营养汤品，既可补充水分，也可以摄取更多的营养成分，我们家炖制肉汤有时候也不加盐，到了夏季的汤品，也会少加一点盐，但也不宜过多。这道汤品只需要三种食材，丝瓜、豆腐、大虾，锅里烧一烧即可上桌，味道鲜美，家人说连喝三天也不腻人。

丝瓜，也称为水瓜，是夏季常见蔬菜之一，丝瓜富含多种维生素及多种营养成分，其中维生素C含量较高，可以炒食、做汤、蒸制等吃法多样，丝瓜豆腐汤是夏季里常喝的一道汤品，清热祛火，开胃消暑的家常快手汤，在丝瓜豆腐汤中多加一种食材，使得味道更加鲜美了。自从学会了鲜虾丝瓜豆腐汤，家人隔三差五就让我做，丝瓜与大虾都是当季新鲜食材，豆腐更是平民的营养食材，只需三种食材，做法也简单，清淡开胃，也适合这个夏天。喜欢就试试吧。

鲜虾丝瓜豆腐汤的做法

食材：大虾10只、丝瓜1根、豆腐1块、姜适量、香葱适量、精盐少许、大豆油适量。

第1步：准备好的大虾，抽取虾线或开背去虾线。虾子在清洗时，用清水冲洗，或可以加少许盐在水中，可以杀菌，清洗更干净。

第2步：准备好豆腐切为小块，丝瓜去皮切滚刀块或是切片，另备一些姜葱。大虾、豆腐、丝瓜，食材用量随意，也可按人数添加减用量，这里备有三人份。

第3步：锅中加入少许油，可以用大豆油，将丝瓜炒一炒，丝瓜做汤，先炒一炒就不发黑了。

第4步：加入开水，大火滚开，加入姜葱、豆腐、大虾，继续烧开。

第5步：鲜虾滚至熟透，加入精盐调味即可出锅。也可调入少许白胡椒粉。

小贴士：没有大虾可以试试加点虾皮，味道也很赞呢；丝瓜炒一炒后做汤，丝瓜汤不发黑。