网友说,用这食材焖萝卜也不错,试了才知道,米饭也不够了。今天周六了,又到了我们的休息日,有没有想过为自己或是为家人做一道味美佳肴呢?如果每天总是常常在外应酬,在家中自己动手做一道家常菜肴吧。网友说,用这食材与萝卜同焖也很好吃,小编试了一下,味道好极了,发现做得太少了,不过,也不知道是不是与网友所说的做法一致,味道确实很棒。
这道菜鲜香甘甜,微辣爽口,炒一炒可上桌,全家连夸做得太少了 。这道菜是鲜虾与萝卜,秋后天气渐凉,萝卜也较为鲜嫩,秋天可多食一些萝卜,甘甜味美,滋阴润肺,可补充多种维生素,并且开胃生津,润燥去火。萝卜吃法多样,生食、炒食、入汤、制干,是大家常食的菜肴之一。小编用鲜虾焖一焖,咸鲜微辣,萝卜片甘甜鲜美,鲜虾外焦里嫩,另加入一些红椒片、青椒片,而调料只需要少量的生抽酱油,微辣爽口,开胃下饭,老少皆爱的味美家常菜。
家常菜就是简单快捷,荤素搭配,营养丰富味道好,总也吃不腻的味美佳肴,这一道家常菜就是炒一炒即可上桌了,鲜虾炒出香味,萝卜炒至断生,两种食材合起炒一炒,加入酱油焖一焖,快手家常菜,味好有营养,鲜虾钙质十足,加入维生素丰富的萝卜片,零厨艺味美佳肴,喜欢就试试吧,接下来详细做法呈上,感谢你的支持。
【鲜虾炒萝卜】的做法
食材:大虾150克、萝卜200克、洋葱适量、姜适量、蒜头适量、红辣椒适量、青辣椒适量、生抽酱油适量、料酒适量、精盐适量、食用油适量。
第1步:准备好大虾。做这道菜的虾子不需要太大,如图中这般大小皆可,将虾头虾须稍微剪一下,然后将虾子平放于菜板上,用刀平切开背,去虾线,开背后更容易入味。
第2步:准备好的萝卜,小编选择了红皮白肉的萝卜,其他萝卜也可以,不需要切得太厚或太薄,也需要尽量均匀一些。
第3步:准备好青辣椒片、红辣椒片、洋葱、姜、蒜头,辣椒片可以搭配色彩,少量用一些,也可以用香葱、青蒜苗、香菜代替。
第4步:锅中入油,加入洋葱、姜、蒜炒一炒,加入鲜虾炒香,油量可多一些,炒至外壳变色装出。
第5步:锅中留油,加入萝卜片炒一炒,炒至断生,偏软,先不用加入清水。
第6步:加入炒过的大虾同炒,加入生抽、料酒,一点点的开水,翻炒几下,如果不加清水,油量可多一些,干炒入味也可以。
第7步:加入的开水不可过多,翻炒几下水分也偏干,加入辣椒片、精盐翻炒几下即可出锅了。出锅后,这道菜是没有汤汁的哦。
小贴士:1、虾子处理干可用少许盐在水中冲洗一次,这样更容易去除一些细菌,盐可以杀菌;2、防止鲜虾过老,偏炒或是加入清水时焖至时间不宜过长,加点水与调料更好融合,更入味,喜欢吃辣的可以加入一些郫县事瓣酱或是干椒。
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