天冷，这一份早餐备受家人喜爱，食材丰富有营养，热乎乎，暖胃。今天小雪了，天气也会越来越冷，快手营养早餐备受妈妈们喜爱，在我们家，这一份暖胃暖身的早餐同样备受家人欢迎，食材丰富多样，营养充足，一碗下肚，热乎乎的，能量十足。

这一份早餐就是砂锅汤面，砂锅保温效果好，用它来煮汤面，既可保证了它的营养，也不用担心上桌容易冷掉，可以吃到热乎乎的汤面了。砂锅汤面所搭配的食材有荤有素，鹌鹑蛋、牛肉丸、豆腐果、海带、海鲜菇、生菜；鹌鹑蛋、牛肉丸、豆腐果等食材，蛋白质丰富，早餐选择这些食材，可以给我们补充更好的优质蛋白、脂肪等营养物质；海鲜菇、生菜、海带结，可补充多种维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，加入筋道宽面，汤鲜菜香，面条也爽滑筋道，一碗下肚，让你能量满满，超赞。

砂锅面可搭配的食材、汤底等多种多样，可以用骨汤、牛肉汤、鸡汤等，小编用到了清水，加入一些火锅底料，加入了菌菇、丸子等食材，汤底也是咸鲜香辣，将食材煮一煮，就可上桌，是简单快捷的早餐，营养丰富的主食。一份砂锅汤面，解决了一家三口的营养早餐，汤汁鲜美，营养丰富，比到店里吃得还丰富，喜欢就试试吧。

【家常砂锅面】的做法

食材：宽面400克、牛肉丸适量、鹌鹑蛋适量、豆腐果适量、海带适量、海鲜菇适量、生菜适量；微辣火锅底料适量、精盐适量、食用油适量。

第1步：准备好面条。这种面条比较筋道，是市场上所售的新鲜面条。面条可随意准备。

第2步：准备好海鲜菇、生菜，菌菇类食材可以使得汤汁更鲜美，生菜也可换为其他蔬菜。

第3步：准备好牛肉丸、豆腐果、鹌鹑蛋、海带，用量可随意。尽量选择容易煮熟的食材，做早餐可减少时间。

第4步：准备好一些火锅底料，微辣的或是清汤的都可以。所搭配的配料按个人喜好来定。

第5步：先煮面条，将面条煮至七八成熟，捞出过冷水，这样可去掉一些淀粉，汤汁比较淡一些，喜欢浓稠的可直接入锅煮。分量过多，可以先将面条煮一煮，防止锅中汤汁不够。

第6步：将火锅底料、清水、牛肉丸、鹌鹑蛋、豆腐果等耐煮的食材入锅。烧开后，煮约5分钟。

第7步：最后，加入精盐调味，加入面条、生菜，再次烧开即可上桌了。

小贴士：1、面条可按个人喜好而选；2、砂锅面的汤底、调料随意，咸鲜或是香辣皆可；3、耐煮的食材先入锅，后加入生菜、面条，烧开即可，面条已经先煮过了，不宜再次久煮，如果是少量可以后加入砂锅中滚一滚即可。