近期,大家一起在家宅着,吃喝玩乐少不了,前天听闻舅舅说,烧烤已经吃过好几次了,孩子看到了,也说要吃烤翅了。是呀,烤鸡中翅,孩子都爱吃,而我,还加了这食材,味美营养,好吃不上火,上桌分分钟光盘了。
鸡中翅,鸡翅上中间的那一段,鸡中翅含有丰富的胶原蛋白,虽然肉不多,但总是大家喜欢的肉类食材之一,其做法多样,卤、烧、炖等,味道鲜美,营养丰富。而烤鸡中翅一直是大人小孩子总吃不腻的味美佳肴呢,无论是烧烤摊上还是家中自制的烤中翅,一样的抢手。
烤鸡中翅时,可以单独烤制,是一道风味的烧烤菜,在家中烤中翅,可以用电饼铛、烤箱、空气炸锅等,家中有电饼铛就能制作这一道美食了。这一次烤鸡中翅时,还加入了土豆同烤,简单几步上桌,有肉有粗粮,孩子连夸土豆也特别的好吃。
土豆这样的做法,不炸不炖,与中翅同制作味美佳肴,一碟上桌不够吃。土豆,曾是农村里不被重视的粗粮,一般是喂食的饲料,由于它的营养物质丰富,越来越得到大家的喜爱,成为了餐桌佳肴。土豆含有淀粉、粗纤维、还有丰富的维生素C以其矿物质,被称为“地下苹果”,与鸡中翅同烤,味香软糯,也不用担心吃烤翅会上火了,喜欢就试试吧。
【香烤鸡中翅土豆片】:鸡中翅6个、土豆1片、洋葱适量、奥尔良烤肉料适量、蚝油半勺、老抽少许、食用油适量。
第1步:鸡中翅处理后,改刀,焯水,加入烤肉料2大匙、少许老抽、少许蚝油各适量,拌匀,腌制半小时以上,至少半小时。
第2步:准备好土豆,去皮切为厚度相匀的土豆片,冲水后沥去水分,备好一些洋葱。
第3步:电饼铛中涮油,加入洋葱,预热一下。
第4步:预热结束,放上鸡中翅、加盖,选择“烤翅档”,大约五、六分钟,火力选择中火,时间按自家电饼铛使用情况。
小贴士:1、鸡中翅的腌制,如果没有烤肉料,可以用蚝油、料酒、姜、葱、精盐、生抽酱油、辣椒粉、蒜泥拌匀腌制;2、土豆用量可按个人喜欢来定,多烤一些也不错哦,与烤翅同食,味美不上火,同时,土豆片也可以用烤肉料拌匀后再烤。
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