大家好,欢迎来到余甘果蜜的厨房,快乐下厨,幸福你我他,记得好好吃饭哟。
这鱼虽小,家常菜中加点它,营养丰富味道好,家人连说以后要常做。说到鱼类食材,小编这儿的菜市场中总是那几种鱼,海鲜也较少,新鲜的更不谈了,为了孩子的健康成长,而且如今网络购物较为方便,于是购了这一种鱼干,体型虽小,但营养价值极高,味道鲜美,制作家常菜肴,加一点它味道更鲜美,孩子连夸好吃,以后要常做。
这一种鱼称为丁香鱼,之所以称为丁香鱼,由于其闻之有丁香花味,而它的体形与渔家女耳垂的金丁香相似,味道鲜美营养丰富的丁香鱼,整条可食,肉质鲜嫩,无论是炒菜或是煮粥、入汤皆可,家常菜肴中加入少量的丁香鱼,就能让菜肴添味增营养,而且易保存,有营养,备受大家欢迎的一种食材。
丁香鱼也称为小银鱼,它含有丰富的维生素,维生素A和D尤为丰富,优质的钙质、蛋白质、多种矿物质等营养物质,并且还有EPA和DHA等有利于保护记忆力,有利于大脑发育的营养物质。
家常快手菜,三种食材简单炒一炒,咸鲜味美一盘不够吃。这一道家常菜为菠菜炒粉丝,加入少量的丁香鱼,味道鲜美,孩子喜欢极了。而且调味时,用到少量的蒜泥、姜末、葱末炸香,加入少许的生抽,制作好调味汁之后,加入菠菜、粉丝,炒一炒出锅,一盘上桌不够吃呢。
【丁香鱼菠菜炒粉丝】菠菜150克、粉丝50克、丁香鱼干30克、蒜末少许、洋葱末少许、生抽酱油半汤匙、精盐少许、食用油适量。
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